文章插图
正宗长沙臭豆腐的做法

文章插图
臭豆腐是一道非常有特色的湖南小吃，尤其是长沙臭豆腐更是享誉全国 。正宗的长沙臭豆腐口感鲜美，外脆里嫩，臭味浓郁，是一道非常受欢迎的美食 。下面就让我们一起来学习正宗长沙臭豆腐的做法吧！
材料

文章插图
1. 臭豆腐：500克
2. 姜：适量
3. 蒜：适量
【正宗长沙臭豆腐的做法】4. 红辣椒：适量
5. 青蒜：适量
6. 酱油：适量
7. 醋：适量
8. 糖：适量
9. 盐：适量
10. 油：适量
步骤

文章插图
1. 准备臭豆腐，将臭豆腐切成小块，用清水浸泡半小时，然后沥干水分备用 。
2. 准备调料，将姜、蒜、红辣椒切成末，青蒜切成小段备用 。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末和红辣椒末煸炒出香味 。
4. 加入臭豆腐，翻炒均匀 。
5. 加入酱油、醋、糖、盐和适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟 。
6. 加入青蒜，翻炒均匀即可出锅 。
小贴士

文章插图
1. 臭豆腐本身就有很浓的味道，所以在调料的使用上要适量，不要过多 。
2. 煮臭豆腐的时候一定要加水，水越多煮出来的臭豆腐越嫩 。
3. 炖煮的时间不要过长，否则臭豆腐会变得过于烂糊 。
4. 煮臭豆腐的锅一定要干净，否则会影响口感 。
总结

文章插图
以上就是正宗长沙臭豆腐的做法了，这道美食虽然有些臭味，但是却有着独特的魅力 。如果你喜欢吃辣，那么可以在调料中多加一些辣椒，口感会更加刺激 。希望大家可以尝试一下这道美食，相信你一定会爱上它的！

• 正宗老麻抄手调料配方，让你在家也能做出地道口感！
• 正宗糖醋排骨的制作方法，让你在家也能做出口感超赞的美食！
• 腌酸菜的做法最正宗的做法
• 最正宗的牛肉干做法，让你吃到口感鲜美的好滋味！
• 正宗白菜肉卷的制作方法
• 酱梅肉的家常做法,酱梅肉的做法 最正宗的做法
• 肚包鸡的制作方法,正宗肚包鸡的制作方法
• 湖南炒米粉制作指南，让你轻松做出正宗美味！
• 白萝卜烧牛肉的正宗做法，教你一步步做出美味佳肴！
• 正宗爆炒罗脊肉的独家做法！