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酸菜炖排骨需要什么配料

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酸菜炖排骨是一道美味可口的传统菜肴，它不仅口感独特，而且营养丰富，深受人们的喜爱 。那么，酸菜炖排骨需要什么配料呢？下面我们来一起了解一下 。
所需材料

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1.排骨：500克
2.酸菜：200克
3.姜片：适量
4.葱段：适量
5.料酒：适量
6.盐：适量
7.鸡精：适量
8.清水：适量
操作步骤

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1.将排骨洗净，切成小块，用清水浸泡一下，去除血水，然后沥干备用 。
2.将酸菜洗净，切成小块备用 。
3.将姜片和葱段分别洗净，切成小块备用 。
4.将炒锅放在火上，加入适量的油，烧热后放入姜片和葱段，煸炒出香味 。
5.放入排骨，煸炒至金黄色 。
6.加入适量的料酒，煮至酒精挥发 。
7.加入适量的清水，盖上锅盖，煮开后转小火炖煮30分钟 。
8.加入酸菜，继续炖煮15分钟 。
9.加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀 。
10.最后，将酸菜炖排骨盛入盘中，即可享用 。
总结

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【酸菜炖排骨需要什么配料】酸菜炖排骨是一道美味可口的传统菜肴，制作起来也非常简单 。只需要准备好所需的材料，按照上述步骤操作即可 。如果您喜欢酸味比较重的口感，可以在酸菜中加入适量的辣椒和花椒，口感更加丰富 。希望大家能够尝试一下这道美味的菜肴，享受美食带来的快乐 。

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