花生牛奶，很多人很简单地认为就是将花生仁粉碎，加入纯牛奶和少量糖制成的饮品，可事实真不是这么简单 。我们还是先单从花生和牛奶的角度，来看一下这款花生牛奶可能有的营养价值 。相较于牛奶，它的营养齐全：diyi，牛奶富含优质蛋白和维生素，有利于维持机体免疫力；第二，牛奶中钙含量较高，是人体补钙的最佳来源，有利于骨骼健康；第三，牛奶所含有的维生素A，有利于维持上皮细胞的完整性和预防呼吸道疾病 。
再来说一说花生，花生中的蛋白质含量丰富且其所含的人体必需氨基酸种类齐全、数量充足，另外钙、钾等矿物质含量也较高 。牛奶花生，营养丰富口感好，这也正是花生牛奶吸引人的卖点 。本来理想中的花生加牛奶，营养价值应该会非常高，甚至可以达到“1 1 >2”的效果 。
但很遗憾，现在市面所卖的花生牛奶大都是含乳复合蛋白饮料 。含乳复合蛋白饮料，即以乳或乳制品和不同的植物蛋白为主要原料，经过加工或发酵制成的饮料 。中国食品安全国家标准（简称国标）规定，这种饮料中的蛋白质含量不得低于0 。7% 。我们知道，牛奶中的蛋白质含量为3%左右，花生仁的蛋白质在15 。
5%左右，而某知名品牌的花生牛奶饮料中，蛋白质的含量仅为1 。2%，可见这些饮料所含纯牛奶和花生的量其实少得可怜 。为了延长花生牛奶饮料的保质期和满足顾客的口感需求，其中还添力口了大量的食品添加剂，所以其营养价值根本没有我们所预想的那么高 。最健康的食物来自自家的厨房，所以如果想喝花生牛奶，建议自己在家做 。
【谷物牛奶 花生牛奶的 营养价值有多高？】

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