近年来 ， 随着人们生活消费水平的迅速提高 ， 黑色食品因其集营养、保健、观赏等多种功能于一身 ， 而备受人们的青睐 ， 市场前景不断看好 。 这类作物有黑玉米、黑小麦、黑大米、黑芝麻等 。 但此类作物需求量较小 ， 且种价昂贵 ， 不可盲目发展 ， 否则容易造成入不敷出或入出互抵白搭工夫 。
冬果类种植项目
即到深秋、冬季果实才成熟的果品 ， 如冬枣、冬桃等 。 大量普通品种的水果都是春天开花 ， 夏季或秋季成熟收获上市 ， 而冬果虽也春季开花却在深秋或初冬才收获 ， 因其生长时间长 ， 接受日光照射时间多而营养丰富、味道上佳 ， 又因在其他或同类水果上市的淡季成熟 ， 会以“物以稀为贵”而走俏市场 。
优质专用作物种植项目
即专用于某一方面的优质农作物的种植项目 。 近年来 ， 大量普通的农产品因品质一般或价格平平而销售不畅 ， 相反一些品质优良、产量较高的优质专用农产品在市场上独领风骚 。 如高油玉米、高糖玉米、高淀粉玉米 ， 强筋小麦、弱筋小麦、中筋小麦等加工专用作物品种 ， 不仅当前市场急需 ， 且前景看好 。 但须注意 ， 此类作物要集中连片种植 ， 最好一村一乡同一品种 ， 并签订产销合同才可大面积种植 。
名特优新种植项目
该类农产品有着普通农产品所不能具备或难以达到的品质、产量或功能 ， 因此在市场上形成一道独特亮丽的风景线 。 种植这类作物将永远是“朝阳产业” ， 如具有奶香味的奶味西瓜 ， 个大漂亮、甜而不酸、成熟期晚的美国“黑提”葡萄 ， 可生搅成丝、生熟可食、营养丰富的“金丝瓜”等农产品 ， 一上市就成为市场的宠儿 。
山野菜种植项目
即野生食品 ， 包括许多森林植物的根、茎、叶、花、果等 。 近年来 ， 人们对一些自然生长的 ， 不受任何农药、化肥等有害物质污染的野菜、野花、野果等野生食品十分宠爱 。 山野菜不但营养价值高且保健功能齐全、药效显著 。 因此 ， 大力开发山野菜前景广阔 。 此类野菜有蕨菜、马齿苋、山麻、荠菜、苣荬菜、蒲公英等 ， 野花有榆树的榆钱、槐树的槐花等 ， 野果有银杏、山葡萄等 。
优质小杂粮种植项目
过去农民多因产量低、价格便宜不愿种植 。 随着人们生活水平的提高 ， 对这类产品的需求日益增加 ， 价格也持续攀升 。 而且这些作物易于种植 ， 对自然条件要求不严、适应性较强 ， 沟头崖岭、地头地边均可种植 ， 生长期相对较短 。 随着栽培技术的提高 ， 其产量也不低于一般作物 ， 但价格却数倍于一般作物 ， 如绿豆、赤豆、白豆、黍、稷等 。
（信息来源：北京农业信息网）
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