学会宁夏红烧肉大烩菜的家常做法 _经验常识

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宁夏红烧肉大烩菜的家常做法

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宁夏红烧肉大烩菜是宁夏地区的传统美食，以其鲜香可口、色香味俱佳而闻名。今天，我们就来介绍一下宁夏红烧肉大烩菜的家常做法。
材料

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1. 猪肉（五花肉或者肋排）500克
2. 土豆2个
3. 胡萝卜1个
4. 青椒1个
5. 红椒1个
6. 姜蒜适量
7. 料酒适量
8. 生抽适量
9. 老抽适量
10. 盐适量
11. 糖适量
12. 鸡精适量
13. 植物油适量
步骤

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1. 猪肉切块，姜蒜切末，青红椒切块备用。
2. 热锅凉油，加入姜蒜末爆香，放入猪肉块煸炒至变色。
3. 加入料酒，生抽，老抽，糖，盐，鸡精，加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
4. 煮至猪肉变得酥烂，汤汁浓稠，猪肉上色后，加入土豆和胡萝卜块，继续炖煮20分钟左右，直到土豆和胡萝卜变得软烂。
5. 加入青红椒块，再次翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
小贴士

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1. 炖煮的时间要长，猪肉才能变得酥烂，口感更好。
2. 加入土豆和胡萝卜后，火候要掌握好，不要煮过头了。
3. 加入青红椒块的时候，要翻炒均匀，让菜品更加美观可口。
结尾

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【学会宁夏红烧肉大烩菜的家常做法】宁夏红烧肉大烩菜是一道美味可口的家常菜，不仅味道好，而且营养丰富。希望大家能够尝试一下这道宁夏美食，享受美食带来的快乐！

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