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清炖鲤鱼家常做法怎么做好吃
鲤鱼是一种营养价值很高的鱼类，它富含蛋白质、维生素和微量元素等，是很多人喜欢的食材之一 。今天，我来介绍一下清炖鲤鱼家常做法怎么做好吃 。
材料准备
1. 鲤鱼一条，约500克左右；
2. 葱姜蒜适量；
3. 料酒、盐、胡椒粉适量；
4. 食用油适量；
5. 清水适量 。
步骤一：清洗鲤鱼
将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后斜切成约2厘米厚的片 。将鱼片放入清水中浸泡十分钟，去除鱼腥味 。
步骤二：调味
将鱼片放入一个大碗中，加入适量的料酒、盐、胡椒粉，搅拌均匀，腌制十分钟 。
步骤三：炒香调料
将葱姜蒜洗净后切成末，放入锅中，用小火炒香 。
步骤四：煮鱼
将炒香的调料放入一个炖锅中，加入适量的清水，大火烧开后放入鱼片，再次烧开后改为小火慢慢炖煮，约15分钟左右即可 。
步骤五：出锅
将炖好的鱼片盛出，撒上适量的葱花即可 。
小贴士
1. 鲤鱼最好选择新鲜的，可以去市场或者超市购买；
2. 每次翻动鱼片的时候，要轻轻翻动，以免破坏鱼肉的完整性；
3. 炖鱼的时间不宜过长，否则会影响口感 。
结语
【清炖鲤鱼家常做法怎么做好吃】清炖鲤鱼是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，做法简单易学，适合家庭日常食用 。大家可以按照以上步骤尝试一下，相信一定会做出美味可口的清炖鲤鱼 。

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