维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质 ， 在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用 。维生素既不参与构成人体细胞 ， 也不为人体提供能量 。
维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物 。这类物质在体内既不能是构成身体组织的原料 ， 也不是能量的来源 ， 而是一类调节物质 ， 在物质代谢中起重要作用 。
缺乏原因：
1、食物供应严重不足 ， 摄入不足；如：食物单一、储存不当、烹饪破坏等 。比如叶酸受热损失 。
2、吸收利用降低；如：消化系统疾病或摄入脂肪量过少从而影响脂溶性Vit的吸收 。
3、维生素需要量相对增高；如：妊娠和哺乳期妇女、儿童、特殊工种、特殊环境下的人群 。
4、不合理使用抗生素会导致对维生素的需要量增加 。
必需维生素：
维生素的定义中要求维生素满足以下四个特点 ， 才可以称之为必需维生素 。
【人到中年要不要补充什么维生素之类的？】外源性：人体自身不可合成 ， 需要通过食物补充；
微量性：人体所需量很少 ， 但是可以发挥巨大作用；
调节性：维生素必需能够调节人体新陈代谢或能量转变；
特异性：缺乏了某种维生素后 ， 人将呈现特有的病态 。
根据这四个特点 ， 人体一共需要13种维生素 ， 也就是通常所说的13种必要维生素：
维生素A ， 维生素B ， 维生素C ， 维生素D ， 维生素H ， 维生素P ， 维生素PP ， 维生素M ， 维生素T ， 维生素U ， 水溶性维生素 。
哪种维生素是肾病患者需要补充的？对于肾病患者来说 ， 维生素B1、维生素B6以及叶酸 ， 都是十分有益的营养素 ， 下面针对各自的特点和补充办法单独说明 。

文章插图
维生素B1：维生素B1可以大大减少白蛋白的排泄 ， 改善肾脏细胞代谢紊乱 。维生素B1含量丰富的食物有粮谷类、豆类、干果、酵母、硬壳果类 ， 尤其在粗粮的表皮部分含量更高 。动物内脏、蛋类及绿叶蔬菜中含量也较高 ， 芹菜叶、莴笋叶中含量也较为丰富 ， 应当充分利用 。
维生素B6：维生素B6能降低患者体内血甘油三酯和薛总胆固醇的含量 ， 增加肾小球过滤 ， 抑制肾脏肾小球提取物糖基化终产物在患者体内蓄积 。维生素B6的食物来源很广泛 ， 动植物中均含有 ， 但一般含量不高 。含量最高的为白色肉类 ， 如鸡肉、鱼肉等 。其次为动物内脏、豆类和蛋黄等 。像一些水果和绿叶蔬菜 ， 其中维生素B6的含量也比较多 。
叶酸：贫血是肾衰的主要临床症状之一 ， 而叶酸具有预防贫血的作用 。慢性肾衰患者补充叶酸后 ， 症状可能有所缓解 ， 甚至消失 。叶酸大量存在于带叶的蔬菜中 ， 如菠菜、小白菜、油菜以及其他带叶蔬菜 ， 还有莴笋、卷心菜、菜花、黄豆、玉米、扁豆、豌豆等 。水果包括香蕉、草莓等 。动物食品 ， 如动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类 ， 也含有丰富的叶酸 。
虽然例举的食物中富含这些有益的维生素 ， 但是肾病患者也不是都能吃的 ， 而要有选择的去吃 。对于肾病患者来说 ， 像植物蛋白 ， 如豆制品、日常的馒头、米饭所含的蛋白 ， 应该限制 ， 以免增加肾脏负担 。而像各种肉汤、猪头肉、沙丁鱼及动物内脏 ， 因为含有大量的嘌呤 ， 也应该严格陷入摄入量 。

• 哈尔滨鸣雀装饰 室内阳台到底要不要封闭？封阳台有什么注意事项？
• 拼多多推广场景要不要？怎么推广效果好？
• “夏天多吃醋，长夏不受苦”！越热越要吃，补充体力消耗，精神好
• 夏吃豆，胜吃肉，夏季这5种豆要多吃，补充钾元素，开胃祛湿消暑
• 辅材攻略 | 腻子要不要加胶水
• 客厅和阳台之间要不要玻璃门？装修了两套房后，谈谈我的真实感受
• 为什么需要补充维生素C，有什么好处？
• 地暖到底好不好用？看完这一篇，再决定要不要装在自己家
• 交往不久的男朋友拿套房求婚，新房装修的很大气，你们说要不要嫁
• 阳台要不要封？看看20年老师傅分析利弊，别拿性命开玩笑！