明日夏至，再忙也要吃碗“夏至面”，牢记3吃3不吃，全家顺利入伏 _凉拌|入伏|面粉

文章图片

文章图片

【明日夏至，再忙也要吃碗“夏至面”，牢记3吃3不吃，全家顺利入伏】

文章图片

明日夏至，再忙也要吃碗“夏至面” ，牢记3吃3不吃，全家顺利入伏！

夏至是二十四节气之一，也是夏天的第四个节气，夏至的到来，标志着盛夏季节的来临。此时，潮湿闷热的气候，使得农作物的病虫灾害非常严重，所以在古时候，夏至这天皇帝会携群臣举行祭神典礼，祈求上苍消除灾年，保佑人们五谷丰登，富足安康。这一天，还会放假1天，让人们消暑乘凉，百姓们会做上各种美食团聚畅饮。

在我们南方地区，历来有“冬至馄饨夏至面”的说法，夏至前后又是新麦收获的时候，夏至吃面有着“尝新”的意思，所以夏至这天，吃面是家家都不能少的。但是夏至吃面也有讲究，我们这里，有3吃3不吃的老传统，吃对了全家都受益，顺顺利利、轻轻松松度过夏天，一起来看下是哪3吃3不吃。
一， 3吃。
1 ，早上吃面。

夏至吃面有长久顺遂的寓意，所以老人特意嘱咐，要在早上吃，意思是一年到头都顺遂，早上吃面也符合现代人“早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少”的理念，早餐吃面条，可保证一上午能量满满，一天的脑力和体力消耗也能得到保障。
2 ，吃凉拌面。

夏至日，大大小小的面店里面，都是各种各样的凉拌面，他们把凉拌面做好后，放在一个大大的纱罩下，防止灰尘和苍蝇叮咬，很多人会拿着锅碗瓢盆来买面，有的买一碗，有的买全家的份，还有人直接吃完去上班，生意非常兴隆。凉拌面是将煮好的面条，放入凉水中浸润后晾凉，再浇上卤汁和配菜拌匀的面条，这样的面条营养美味，凉爽好吃，一碗下肚消暑又降温。
4 ，吃清淡的面。

夏至时节，吃凉拌面的配菜，选择素菜为主，一般我们会加入黄瓜、胡萝卜、生菜、豆角、香菜、西红柿等蔬菜，清热解毒还去火，如果要加荤菜的话，会加入鸡蛋丝、瘦肉丝等清淡不油腻的食材，实在喜欢吃肉的，可以选择大排、卤牛肉等食材，搭配蔬菜一起吃，口感也比较好。
二， 3不吃。
1 ，不吃陈旧的面。

夏至日吃面，有尝新的意思，所以要吃用新面粉做的面条，我们都会用新面粉自己擀面，因为买的面条不一定用新面粉做的。当然，如果你不会擀面，就去买点成品面条，但是切记一定要新鲜，切不可吃陈旧的面条，尤其不能吃已经霉变的面条。
2 ，不吃未煮熟的面。

每个人吃面时都有不同的要求，有的要硬一些，认为口感更筋道，特别有嚼劲，而有的人则喜欢软一些，说好消化，但是，不管是软的还是硬的，我们都要把面条彻底煮熟后，再放入凉水中浸泡，煮熟的面条，用筷子可以轻松夹断，断口处没有白芯，这样的面条，我们吃了才会身体健康。尤其是给孩子吃的面条，建议还是煮软一点的好。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。