【做好的花卷直接冷冻行吗,蒸熟的花卷可以冷冻吗】

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不行 。刚做好的花卷热气腾腾，如果直接冷冻，会导致表面结霜，解冻后再蒸热吃，口感会有些软烂感 。花卷先降至常温后再放进塑料袋里，把塑料袋系紧，把空气给排出来，最后将密封好的花卷放进冷冻层里 。低温可以冻结花卷当中的水分，把水分保留住，而且还能抑制住细菌繁殖生长，延长花卷保存时间 。

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