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准备材料

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【学做冬瓜虾仁豆腐汤，轻松享受美味！】– 冬瓜：500克
– 虾仁：150克
– 豆腐：1块
– 鸡蛋：1个
– 青菜：适量
– 姜片：适量
– 葱段：适量
– 盐：适量
– 香油：适量
– 鸡精：适量
做法步骤

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1. 冬瓜去皮去籽，切成小块；豆腐切成小块，青菜洗净备用 。
2. 锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，烧开后放入冬瓜块，煮至冬瓜变软 。
3. 将豆腐块放入锅中，再煮5分钟左右 。
4. 加入虾仁，再煮2分钟左右 。
5. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀，再加入适量盐和鸡精，煮至鸡蛋熟透 。
6. 最后加入适量青菜，煮至青菜变软 。
7. 撒上适量香油即可享用 。
小贴士

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1. 冬瓜和豆腐的煮法要先放冬瓜再放豆腐，这样可以保证豆腐不易烂 。
2. 加入虾仁的时间要掌握好，过早加入会导致虾仁过熟，过晚加入会导致虾仁不够入味 。
3. 鸡蛋在加入锅中后要迅速搅拌均匀，以免凝固成块 。
4. 青菜的加入时间也要掌握好，过早加入会导致青菜煮烂，过晚加入会导致青菜不够入味 。
结尾

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冬瓜虾仁豆腐汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合夏季食用 。制作过程简单易懂，只需要准备好相应的材料，按照步骤操作即可 。希望大家能够尝试制作，享受美味的同时也能够保持健康 。

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