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腊肥肠的做法大全家常菜

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家常菜中 ， 腊肥肠是一道非常受欢迎的美食 ， 不仅口感鲜美 ， 而且制作简单 ， 是一道非常适合家庭自制的美食 。下面 ， 我们就来分享一下腊肥肠的做法 。
材料

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1. 猪肠200克
2. 猪肉末150克
3. 姜末20克
4. 葱末20克
5. 蒜末20克
6. 盐适量
7. 酱油适量
8. 料酒适量
9. 糖适量
10. 辣椒粉适量
11. 花椒粉适量
步骤

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1. 将猪肠洗净 ， 切成小段 ， 放入开水中焯水 ， 捞出备用 。
2. 将猪肉末、姜末、葱末、蒜末、盐、酱油、料酒、糖、辣椒粉、花椒粉混合在一起 ， 搅拌均匀 。
3. 将混合好的肉馅塞入焯过水的猪肠中 ， 用线绑紧 。
4. 将绑好的腊肥肠放入锅中 ， 加入清水 ， 大火煮沸 ， 转小火慢炖2个小时 。
5. 炖好后 ， 捞出腊肥肠 ， 晾凉 。
6. 将晾凉的腊肥肠切成薄片 ， 装入碗中 ， 淋上适量的酱油即可 。
小贴士

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1. 猪肠焯水的时候 ， 可以加入一些姜片和葱段 ， 可以去除腥味 。
2. 肉馅中的调料可以根据个人口味进行调整 。
3. 煮腊肥肠的时候 ， 可以加入一些桂皮、八角等调料 ， 增加香味 。
4. 切腊肥肠的时候 ， 可以用清水冲洗一下 ， 可以去除表面的油脂和污物 。
结尾

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【家常菜大全：腊肥肠的做法分享！】以上就是腊肥肠的做法大全家常菜的分享 ， 希望大家能够喜欢 。制作腊肥肠并不难 ， 只要掌握好了制作方法和小贴士 ， 就能够轻松制作出美味的腊肥肠了 。

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