洋葱是农村常见蔬菜，吃洋葱对人身体有哪些好处？ _吃洋葱能提高新陈代谢吗

洋葱是我们日常生活中常用的蔬菜之一。在植物学上属于百合科葱属洋葱组植物。原产亚洲西部，我国各地都有栽培。主要用途是它的鳞茎和叶食用。其外形特点：鳞茎扁球形或圆球形，外皮紫红色、褐红色、黄色或浅黄色，薄纸质，内皮肥厚肉质，不破裂；

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叶子圆筒形，中空；
【洋葱是农村常见蔬菜，吃洋葱对人身体有哪些好处？】

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花葶粗壮，比较高，伞形花序球形，小花密集，花朵粉红色，一般五六月开花。

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洋葱含有丰富的营养成分和一些生物活性成分。

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基本营养成分主要是水分、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、脂肪、灰分、维生素C、维生素B、尼克酸、钙、磷、铁、硒、热量等。

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生物活性成分主要是含硫化合物（硫代磺酸酯类、硫醇类、硫醚类等）、类黄酮类化合物（主要在鳞茎和外皮，主要是黄酮类、黄酮醇类、黑色素类等）、苯丙素酚类化合物（存在于鳞茎、根和叶子中，数量少，主要是咖啡酸、阿魏酸、芥子酸等）、甾体皂苷类化合物（螺甾烷醇、呋甾烷醇、单糖苷、多糖苷等）、含氮化合物（含硫氨基酸、蛋白氨基酸、生物碱、核苷酸等）、前列素类化合物、多糖类化合物（鼠李素、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、半乳糖、木糖等）等等，可以看出，洋葱的生物活性成分非常复杂。

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吃洋葱对人体的好处主要有两方面：diyi，一些营养成分对人体有增加营养物质作用，可以补充人体生长发育的需求。
第二，洋葱含有的复杂生物活性成分，根据药理学研究认为，对人体具有抗癌、抗氧化、抗血栓、抗血小板凝集、抗糖尿病、抗菌等保健身体的作用。另外洋葱含有的硒是一种抗氧化剂，具有增强细胞活力和代谢功能，洋葱含有的硫质和维生素，能清楚人体内的不洁废物，能使肌肤洁净、减少老年斑、延缓皮肤老化。
总体来说，洋葱既是营养食品，有时功能性食品，对人体好处非常多的。
（文字原创，图片引自网络）
洋葱怎么吃最好？什么时候吃？提起洋葱，我的脑海里单曲循环那首歌，我要一层一层剥开你的心。这句歌词也形容出了洋葱的形状与特质，除了这首歌特别火，其实洋葱吃起来也非常健康。

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洋葱作为我们生活中比较常见的一种蔬菜，吃洋葱对人体非常有益。在我们中国普遍都有种植，主要产地是在我国的福建、山东、新疆等地区。那么洋葱怎么吃最好呢？

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洋葱的外观类似于扁球型的形状，里面是一层一层的，洋葱跟大蒜、葱、蒜苗、蒜苔等都属于葱蒜类。不管从嗅觉还是触觉上来看都有一种辛辣感，但是这些食物对我们人的身体健康大有帮助。

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