【家常蒜香龙虾尾的做法大全】

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家常蒜香龙虾尾的做法大全
龙虾是一种美味的海鲜，是很多人喜欢的食材之一 。而蒜香龙虾尾则是一道家常菜，味道鲜美，做法简单 。下面就来介绍一下家常蒜香龙虾尾的做法大全 。
材料：
龙虾尾、大蒜、姜、红椒、青椒、葱、盐、生抽、料酒、糖、淀粉、清水 。
步骤：
1.准备材料 。将龙虾尾清洗干净，去掉虾线 。大蒜、姜、红椒、青椒洗净切末，葱切段备用 。
2.将龙虾尾放入开水中焯烫，煮至变色后捞出备用 。
3.锅中倒入适量油，加入蒜末、姜末煸炒出香味，加入红椒、青椒继续煸炒 。
4.加入少许盐、生抽、料酒、糖调味，煮至汁液浓稠 。
5.将焯烫好的龙虾尾放入锅中，翻炒均匀 。
6.加入适量清水，煮至汤汁变浓稠 。
7.加入葱段翻炒均匀 。
8.将淀粉加入适量水中搅拌均匀，倒入锅中，煮至汤汁变浓稠即可 。
小贴士：
1.龙虾尾煮熟后会变成红色，这时候就可以捞出来了，不要煮太久，否则会影响口感 。
2.在加入清水之前，可以先加入少许料酒，这样可以去除龙虾的腥味 。
3.淀粉水的作用是增加汤汁的浓稠度，如果喜欢汤汁更浓稠一些，可以适量加多一些淀粉水 。
家常蒜香龙虾尾就做好了，味道鲜美，口感丰富 。这道菜可以搭配米饭一起食用，也可以当做下酒菜来吃，非常适合家庭聚餐和朋友聚会 。

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