藜麦可以做主食吗？食用时，该注意什么？大家好，我是食养小厨，很高兴回答您的问题，对于这个问题，我的答案是：藜麦是杂粮的一种，可以作为主食吃，但是得讲究吃法 。

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藜麦是众多杂粮中的\”黄金杂粮\”，相对于其他五谷要贵很多，那为什么还有好多人热衷吃呢？要从它的营养价值来讲 。

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藜麦是低GI，高纤维的食物，适合减肥、高血压、高血脂的人群食用，所以受广大人群的喜欢 。

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藜麦可以当做主食去吃，可以蒸米饭、做蔬菜沙拉、煮粥等，因为黎麦不能打成面粉，所以没有黎麦面，但是我们一样可以用黎麦蒸馒头 。

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用藜麦做馒头，要注意，藜麦和面，要先用热水泡开，再和小麦粉一起和面，不要用凉水泡 。
吃黎麦应该注意什么？1、既然是杂粮，肯定要注意量的控制，比如，做米饭，跟大米一起混着吃；做馒头，跟小麦粉一起吃，不可吃太多，以免不消化 。
2、用藜麦煮粥或者蒸米饭最好提前浸泡两个小时左右，这样比较好煮 。
结语以上就是我对\”藜麦可以当做主食吗？食用前，该注意什么？\”的回答，希望对您有所帮助 。
我是“食养小厨”，一个喜欢做饭喜欢分享的美食爱好者，同时也是一名食养食疗师，如果您看完这篇文章觉得对您有所帮助，希望您能给我点一个赞或者关注，我会不定期为您分享更多的美食，如果您有更好美食分享也欢迎您在下方进行留言与我互动，忙碌的日子里，一定要用食物犒劳自己，不能亏待自己的胃，我们下期不见不散！
小孩添加藜麦辅食能替代奶粉吗今早刚煮藜麦粥喝了，现在头条刷着刷着就见着藜麦这问题了，你说头条是不是太强大了？??

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言归正传，添加藜麦辅食能替代奶粉吗？不知道题主是怎样的一个替代法呢？

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如果是替代一两餐没问题，如果是长期或者全部替代，那就不行了 。孩子在吃辅食阶段，主食还是奶 。

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藜麦，它是营养非常全面的碱性食物 。其蛋白质含量高达16%-22%，富含9种人体必需的氨基酸，比例适当且易于吸收 。此外钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含也很高；富含不饱和脂肪酸、B族维生素和E族维生素、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物；膳食纤维素含量高达7.1% 。而且藜麦不含麸质，对麸质过敏的宝宝可以食用 。
适量给宝宝添加，能为宝宝提供足够的优质蛋白质和各种必需微量元素、矿物质，增强抵抗力，帮助宝宝健康成长 。
藜麦做粥辅食是最简单的了 。例举个食谱给需要的朋友参考下：
藜麦粥（参考月龄：11个月以上）食材：三色藜麦、红豆、大米、南瓜、红枣
做法：
1 红豆提前3、4个小时浸泡软，藜麦也提前2小时浸泡软 。
2 南瓜去皮切小丁，大米洗净备用 。
3 所有食材放入电饭煲里，加入适量清水，按煮粥键开煮 。
4 煮熟后开盖盛出即可 。
除此外，你还可以用藜麦做蛋卷：
藜麦蛋卷（参考月龄：12个月以上）食材：煮熟的藜麦、鸡蛋、面粉、配方奶

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