做馒头哪种发酵粉最简单时间短还好吃您好！我是果果，很高兴回答您的问题！

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做馒头用的酵母其实只要是市面上常见的品牌，效果都大同小异的，我很喜欢做包子馒头，常用的是安琪的酵母粉 。这个品牌的酵母应该也是最多人使用的 。

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其实您说的做出来的馒头简单时间段还好吃的话，我给您以下几种建议：

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diyi、做馒头使用普通的中筋面粉即可，但是可以在面粉里加入一点点儿的食盐，增加它的筋性，这样蒸出来的馒头口感比较好；

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第二、酵母要用40度左右的温水化开，可以加入一勺白糖，温水和白糖都能有效的促进酵母的发酵，从而缩短面粉的发酵时间；

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第三，面团的发酵时间长短，与它的发酵时的温度也很有关系，正常来说，夏季的发酵时间比冬季要短，所以，想要尽快发酵，可以给面团创造个温暖的发酵环境，比如放在阳光下，隔着温水的盆，保温的锅等，切忌温度不宜过高，否则会杀死酵母，导致发酵不成功；

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第四、做好的馒头不要着急上锅蒸，二次醒发10分钟再蒸，有助于馒头发酵的更加充分增加面团的柔软度；
第五，蒸好的馒头，不要着急出锅，关火再焖五分钟，这样的馒头蓬松暄软不回缩 。
希望我的回答对您有帮助

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