有哪些吸引小孩吃的早饭?( 二 )


主料:米饭150g、鲜虾5个、豌豆20g、胡萝卜20g
辅料:油适量、盐适量
步骤:
1、胡萝卜切成小丁,鲜虾从背部用剪刀剪开,取出虾线 。下锅煮熟后剥去外皮 。
2、锅中放入一点点油,油热后放入胡萝卜和豌豆翻炒熟,倒入米饭翻炒,放点盐调味 。
3、在手心里放一些炒好的饭,把虾仁放在中间,将饭团团圆就OK啦 。
小贴士:蔬菜可自行搭配 。
4、猪肝泥粥
猪肝对宝宝成长起到了很大的帮助,因此,在宝宝的日常饮食中,妈妈应该经常以猪肝为原料,为宝宝制作辅食,以下这道猪肝泥粥就非常适合婴儿时期的小宝宝,下面就来看看这道猪肝泥粥的具体做吧!
原料: 猪肝一个,大米50克,高汤4杯 。
做法:
1、大米加入高汤,小火慢熬成粥状 。
2、取猪肝少许切片,加少许盐和料酒炒熟,去腥调味 。
【有哪些吸引小孩吃的早饭?】3、放入搅拌机中,打成泥状,拌入粥中,继续煮5分钟即可 。
健康小贴士: 猪肝虽营养丰富,但也不能多吃 。因为肝脏是动物体内主要解毒器官,动物血液中大部分有毒物物会跟蛋白结合,进入到肝脏,同时也含有大量的胆固醇 。此外当日买的肝脏最好在当日内吃完 。如果吃不完要把它切成薄片,放冰箱里,最多再贮存一天 。
5、多彩饭团
主料:黄瓜20g、胡萝卜50g、肠1根、芝士片2片、紫甘蓝30g、大米200g、烤紫菜1张
辅料:芝麻10g、香油1小勺、盐3g橄榄油、1小勺
做法步骤:
1、菜洗净,大米洗净用电饭锅焖成米饭,焖的时候加些橄榄油能让米饭更香更油亮 。
2、所有主料切成小丁,胡萝卜要先焯水断生 。
3、焖好的米饭取出一些晾至不烫手把所有主料和调料放到米饭里拌匀 。
4、用一次性手套把米饭挤成小饭团即可 。如果没有手套可以用一次性袋来包饭团 。
小贴士:用一次性的塑料袋挤饭团更方便,容易定型 。
6、蔬菜饼
食材准备:油3大匙、高筋面粉20大匙、鸡蛋1个、冷开水150cc、韭菜、葱、红萝卜切丝、盐少许
步骤:
1、面粉加开水、蛋,用打蛋器慢慢调成面糊,面糊稠度以打蛋器可以拉起,慢慢滴下最佳;
2、将面糊放入蔬菜、盐搅拌均匀;
3、放油热锅,用汤勺将面糊舀出煎饼,中火将饼煎至两面呈金黄色即可 。
7、蛋黄豆腐粥
营养师点评:豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称 。豆腐的消化吸收率达95%以上 。豆腐中含有丰富的蛋白质,蛋白质是复杂智力活动的基础 。豆腐中钙质的含量也相当丰富 。钙是保证大脑具有活跃的思维活动的重要物质,同时也是大脑神经活动的调节剂,对于大脑神经活动出现的异常兴奋可起到抑制作用,能提高宝宝的记忆力和注意力 。蛋黄豆腐粥可以提供给宝宝丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分,很适合经常食用 。
材料:豆腐1小块,蛋黄1/2个,粥小半碗 。
做法:
1、豆腐洗净,压成碎泥状 。
2、鸡蛋煮熟后,取出半个蛋黄压碎 。
3、粥放入锅内,加上豆腐泥,煮开后撒虾蛋黄,用勺搅匀,待粥再开时即可熄火 。
8、鱼肉蒸糕
营养师点评:鱼肉中富含不饱和脂肪酸、蛋白质及钙、锌等微量元素,蛋清中蛋白质含量丰富,洋葱富含维生素及膳食纤维 。鱼肉富含的蛋白质,有助于孩子的生长发育,也助于伤口的复原及愈合 。而且鱼肉的蛋白质,肌纤维构造比较短、结缔组织也比较少,所以孩子在食用鱼肉时较其它畜肉细致嫩滑,也较容易消化,非常适合不同年龄层的孩子食用 。搭配食用营养丰富,利于宝宝生长发育 。


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