面食主要是以面粉制成的食物，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、包子、饺子、馄饨、麻花、油条、馒头、花卷等。面食是北方人的最爱，面食能够养心气、健脾养胃、抗衰老等。馒头是最常见的面食之一，制作非常简单，口感细腻松软，非常受欢迎，是中国人日常主食之一。
今天就用馒头做道美食。



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制作过程：1.馒头切成厚片，然后切夹刀块；（注意不要切断了）



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2.剁好的肉馅中倒入葱花、十三香、鸡精、食盐、蚝油、酱油、1个鸡蛋，搅拌均匀；


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3.将调好的肉馅填入馒头中；


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4.盘中打入3个鸡蛋、1勺食盐，搅拌均匀；


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5.馒头均匀裹满蛋液；


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6.起锅刷油，放入馒头，盖盖儿小火煎2分钟；


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7.时间到，翻个面再煎2分钟；


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8.倒入一层清水，盖盖儿小火收汁；


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9.出锅盛盘。

【 盖儿|馒头新吃法，比肉夹馍还好吃，外酥里嫩，鲜香美味，早起做一锅】
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