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自从孩子们放暑假以来，每天起床的第一件事就是蒸包子。各种口味，孩子们都非常喜欢。

将南瓜切成薄片，放入锅中蒸熟，冷却后将其捣成南瓜泥，放入面粉中，加入泡打粉和干酵母。南瓜泥的水分可能会有所不同。这个每个人看自己家情况适量加减即可。

将包好的包胚放在锅中发酵，锅底要有温水保证温度，发酵20分钟后，直接大火蒸15分钟，然后焖5分钟即可取出。
【 好吃|学学我家的蒸包子方法，蓬松暄软不塌陷，馅香皮白嫩又香又好吃】
蒸好的南瓜紫米包特别漂亮。每一个都色泽金黄，口感柔软的，味道比外面包子铺里卖的要好得多。

每次做的时候可以做多一些，冷却后速冻，要吃的时候蒸10分钟即可。口感味道基本不会有多大变化。

制作包子时必须放酵母，因为酵母是包子发酵的基础。如果包子没做好，发不大，或者不柔软，必然是因为发酵的问题。了解了这个原理后，您想成功制作色香味俱全的包子就很简单了。

包子是我国北方比较常见的一种主食，里面有馅，是比较常见的一种面食的吃法，做包子的时候要提前发酵面粉，要想把包子做得又白又松软，发酵的过程是比较重要的，另外选择的面粉的种类也比较重要，不要选择低筋和高筋的面粉，一定要选择中筋的面粉，这也是保证发酵以后，包子吃起来又白又柔软的保证。

今天将与您分享一个制作包子的技巧。还有一个几十年来怎么吃都吃不厌的美味上天的包子馅，超级鲜嫩爽口，比纯猪肉的要好吃得多。

秘诀就是槐花，用来包包子，真的很赞。方法如下，看仔细咯！

干酵母和温水混合均匀，倒入面粉中，然后将泡打粉放入，拌匀后揉成光滑的面团，放到温度适宜的地方发酵到原始大小的2倍左右，至面团呈蜂窝状即可。

将猪肉馅加入盐，酱油，葱末，姜末，花生油拌匀，然后将槐花稍微烫一下，冷却后后捏干水分，将其放入猪肉馅中拌匀，滴几滴香油，就可以做包子馅儿了。

刚出锅的包子鲜香可口，特别好吃。入口鲜嫩酥脆，有嚼劲，不粘牙。吃完后唇齿间不是留下浓烈的酵母香气，而是芬芳的小麦清香，回味无穷！