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所以我们在炒肉之前，用这个方法来腌制肉丝的时候，不管我们做出来的炒肉都是非常的好吃的，而且不会出现粘锅啊或者是没有味道的情况，用这个方法，不管我们是用来炒鸡肉还是鸭肉还是牛肉，或者是其他的肉质的时候，都是可以的。记住，大家在炒肉时腌制肉丝的时候，千万不要再往里边加入淀粉了，淀粉就会导致肉丝里面的水分和营养的大量流失，这样我们做出来的炒肉就会很难吃。
【 腥味|炒肉时，用淀粉腌制就错了！30年大厨教你3招，鲜香嫩滑，无腥味】
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