营养|家有学生娃,一周早餐收藏好,早起半小时,营养不重样,孩子爱吃( 二 )



营养|家有学生娃,一周早餐收藏好,早起半小时,营养不重样,孩子爱吃
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6、周六早餐:糯米芝麻小糖饼&番茄炒菜花&白菜炒木耳&水煮蛋&玉米面糊糊粥
制作过程:糯米芝麻小饼:糯米粉加适量水和糖揉成一个偏软的面团,将其分成小面团,滚圆按扁后沾上芝麻,最后用不沾锅将其烙制两面金黄色即可。番茄炒菜花:番茄切块,菜花撕小朵热水焯一下,热锅热油,放蒜片爆香,放番茄块炒出汤汁,放菜花翻炒,再放适量味极鲜、盐调味即可。白菜炒木耳:白菜切成斜刀片,肉切片、木耳提前浸泡,用热水煮一下,胡萝卜切片,热锅热油,放入肉片炒变色,放葱花爆香,放胡萝卜片断生,再放木耳,白菜片,同时放入适量盐、酱油,醋调味,出锅淋上点香油即可。最后再来上水煮蛋、玉米面糊糊粥即可。

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7、周日早餐:南瓜小饼&茄汁卷心菜&凉拌豆腐皮&水煮蛋&红豆玉米碴子粥
制作过程:南瓜小饼:南瓜去皮切薄片,蒸锅蒸熟烂,放入适量糯米粉、普通面粉(可以1:1),加入酵母,1个鸡蛋,喜欢甜,可以放适量糖,将其揉成偏软一点的面团,发酵至 1.5倍大,排气搓圆按扁,不沾锅不用放凉,将其烙熟即可。茄汁卷心菜:番茄切块,卷心菜撕成片,热锅热油,放入葱花爆香,放番茄块炒出汤汁,放卷心菜片,同时放适量盐,一点蚝油,适量味极鲜调味,最后出锅滴上几滴香油即可。凉拌豆腐皮:豆腐皮用热水焯一下(烧开的水中放几滴白醋)捞出控干,放入醋、味极鲜、一点点糖,蒜末,盐,用热油浇一下,最后撒香菜碎即可。再搭配水煮蛋、红豆玉米碴子粥。

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【小贴士】:
1、有些粥,我都是头天晚上用电饭煲预定好时间做好,早晨可以直接喝。
2、水煮蛋我是直接用的煮蛋器,头天晚上临睡时设置,第二天早起,一直是在保温状态。
3、有些饼(主食)可以提前做好,第二天简单一操作即可,非常省时间。
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