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外面无骨鸡爪卖的超贵的，儿子喜欢吃，我就自己学着做一下，用上了味好美的甜辣酱，泰式风味，轻辣开胃，零脂肪，很适合做冷菜调味，蘸食小吃。
By 麦兜的猪猪妈
用料

• 鸡爪 8个
• 葱姜蒜 适量
• 小米辣 2个
• 味好美甜辣酱 适量
• 料酒 2勺
• 柠檬 半个
• 青梅 1个

做法步骤
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1、1.鸡爪买回来，清洗干净，泡一下清水，剪掉指甲。锅里烧水，放生姜，葱，料酒，鸡爪一起煮，水开煮15分钟，鸡爪捞出过冷水。

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2、2.我只去掉了大骨头，小骨没去我嫌麻烦，大骨去掉就很好吃了。

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3、3.把小米辣切圈，蒜拍碎，小葱切碎，姜切丝，柠檬切片去掉籽，一个腌青梅，都放在鸡爪上，在倒上味好美的甜辣酱，带上手套，抓几下，抓拌均匀。

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4、4.甜甜酸酸辣辣的鸡爪就好了，甜辣酱味道很清爽，放在冰箱冷藏二个小时后在吃，就更爽口了，太适合夏天了。
小贴士青梅是我自己用盐腌制的，很咸，所以我没有另外放盐，没有青梅的，直接放盐或者生抽就可以，也特别好吃。
【 小米辣|怪味无骨鸡爪】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！