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材料：土豆2个、胡萝卜半根、尖椒大半根、北杏仁适量、葱小半根、蒜2瓣、花椒少许、食盐4克、色拉油少许1.处理好所有材料，切成小丁2.热锅内倒入适量油，放入土豆丁，煎至焦香，盛出备用3.锅内放入花椒爆香，加葱蒜碎翻炒4.倒入胡萝卜丁翻炒一会儿，加青椒，炒熟土豆丁，坚果仁继续翻炒5.加盐调味，出锅酒鬼花生
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材料： 花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖；做法1.花生泡涨，剥去花生米的红衣，用厨房纸吸干水分，放冰箱冷冻一夜；2.炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热，当炸熟后捞出，等油温升高一些后，再把花生米放入复炸一次捞出沥油；3.锅里留少许底油，放花椒，干红辣椒段炒香；倒入花生米翻炒。起锅前撒适量盐，白糖调味即可。凉后很酥香哦；手撕杏鲍菇
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材料：杏鲍菇，青椒，盐，油，姜，蒜，花椒。做法1、杏鲍菇洗干净，用手撕成条，不粗不细的样子。2、姜蒜切末，青椒切块。（不用青椒也可以）。3、锅烧热放入少许食用油，烧至八成热，放入杏鲍菇翻炒。4、翻炒片刻开始出水，继续翻炒。5、炒到水分干开始出油，关火盛出。6、锅中再放入适量油，放入姜蒜花椒炒出香味。7、再把辣椒放进去翻炒几下。8、接着放入杏鲍菇翻炒均匀。分别调入少许盐，生抽翻炒均匀即可出锅。鱼香茄子煲
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材料：茄子、肉末、蒜蓉、青椒、红辣椒、油、盐、酱油、白糖、芹菜、豆瓣酱、咸鱼、做法1：备好食材2：茄子连皮切滚刀块，用清水浸泡片刻，防止变黑，洗净后捞起挤干水分。3：辣椒洗净切粒，马鲛咸鱼用开水洗净控干水分，剁碎4：热锅，倒入比平时炒蔬菜多一点的食用油，下蒜蓉爆香5：倒入肉末末煸出香味，然后加入咸鱼继续煸炒干透至香味四溢。6：调入一勺豆瓣酱7：倒入茄子不停翻炒至软绵，一直保持大火烹调哦，调入盐、酱油、调入白糖、翻炒均匀8：芹菜洗净切段，砂锅内涂抹一层食用油，将芹菜段铺在锅底，芹菜有增香防粘锅的作用，铲起炒熟的茄子铺在芹菜上面9：遮上盖子，置于炉头上煲5分钟左右，开盖，关火。撒上辣椒碎，即可原煲端上餐桌食用胡萝卜炒肉
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做法：　1、猪肉、红萝卜，切5公分细丝；姜切丝，葱切段，蒜切薄片；鸡肉加盐、味精、苏打粉腌制半小时；2、锅内热油，放猪肉炒至8分熟时捞起；3、油烧热，加入盐、葱、蒜头、油炒匀后，倒入猪肉、红萝卜一起炒，最后淋上鲜味露、酒、太白粉水、清水勾芡，炒匀即可盛盘。青椒肉丝
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做法：1.猪肉切丝，加入少许盐和水淀粉，抓匀，腌几分钟后加入一汤匙清水，抓匀，腌制15分钟。2.青椒洗净去蒂，切成和肉丝一样粗细的丝。3.开大火烧热油，放入肉丝划散。4.炒至肉丝变色后，烹入料酒并放入姜丝，翻炒几下。5.放入青椒丝，炒至断生。6.倒入芡汁，翻炒均匀后即可出锅 。莲藕炒肉片
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材料：莲藕、猪肉、大葱、姜、蒜做法：1、猪肉洗净、切片，用料酒、姜碎、水淀粉抓匀浆好；莲藕洗净，切片；葱姜蒜切碎备用。2、锅中倒入水烧沸，将莲藕片放入焯烫，捞出过凉水后沥干水分备用。3、锅中放入适量油，烧至温热放入腌制好的肉片滑散，待颜色变白加少许老抽翻炒均匀。4、锅中放入适量油爆香葱姜蒜碎，放入焯好的莲菜翻炒，5、依次加入料酒、酱油、盐、鸡精、少许水和肉片，炒熟即可出锅。干锅土豆