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By Californium
用料

• 鸡腿 4只
• 小米辣 适量
• 香菜 3根
• 洋葱 半个
• 大蒜 6瓣
• 葱 4根
• 姜 1快
• 白糖 1勺
• 醋 3勺
• 生抽 4勺
• 料酒 适量
• 小葱 4根
• 柠檬 大半个
• 蚝油 1勺

做法步骤1、鸡腿清洗干净冷水下锅，放入小葱，姜片，料酒焯水煮（忘了拍照）
2、鸡腿煮至用筷子轻松插透并没有血水冒出即可捞出冷水下冲洗干净，放入冰水中侵泡十五分钟（忘了拍照）
【 鸡腿|酸辣柠檬手撕鸡】
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3、侵泡的时间可以准备配料，洋葱切成小块，香菜切段，小米辣切成小圈，柠檬切片，蒜切末

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4、调制配料，加入蚝油、生抽、白糖、醋搅拌均匀

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5、把鸡腿肉撕好放入调好的配料中

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6、拌匀就可以吃啦
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