我超喜欢那种吃起来绵绵，还自带甜味的食物！
南瓜在这个类型上，一定是排得上号的，尤其是拿它来做个香甜的小饼子！

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瞧这玲珑小巧的模样，我觉得给小朋友当个零嘴没毛病！
而且看用料表，还得夸一句，这是个健康的小零食~

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除了南瓜面粉，只加了少许糖，连油都没用，全是烙熟的；
真正的0添加，安全得很！

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- 食材准备 -

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【 大盘|南瓜新吃法！2块钱能做一大盘！养胃助消化，老人小孩都爱吃！】南瓜200g白糖20g酵母5g低筋面粉240g
一起来看看详细的制作步骤吧
1.
南瓜切块冷水上锅蒸熟
*约蒸了20分钟

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2.
将蒸好的南瓜趁热倒入碗中，加入白糖压成泥，放凉后加入酵母搅拌均匀

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3.
面粉提前过筛到大碗中，加入拌好的南瓜泥，拌匀下手揉至光滑，盖上保鲜膜发酵至两倍大
*我做的时候室温是27度，发酵了60分钟

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4.
将发酵好的面团取出排气，然后擀成0.6cm厚的片状，用圆形模具压出一个个小饼
*擀面时可以两面都撒点低筋面粉防粘哦

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5.
取一个无水无油的平底锅，放入南瓜小饼小火烙至两面金黄即可
*总时长3分钟

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烙好的南瓜小饼，金黄带了点焦的颜色，看上增添了不少食欲。
轻轻捏一捏，别看饼小，弹性还挺足~

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不用说，也知道这个饼的口感非软即糯；
只是带了一层微韧的外皮，咬动的时候可以感受到微微拉扯的劲头。

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加了酵母的原因，饼子掰开里头透着气孔；
显得蓬松喧软，从里到外都透着南瓜的香甜劲。

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用的不是糯米粉，消化起来也不难，家里的老人跟小孩也能吃上一些。
早餐或者当个小点心都很合适~

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小主提示：
1.这里用到的模具直径为3cm的圆形模具
2.此菜谱可以做50个左右的南瓜小饼哦，盖完第一次的面团的边角料可以重新揉至光滑再擀开重新盖模具哦