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By 秋乎
用料

• 排骨 200克
• 蒜头 一整颗
• 蚝油 1勺
• 蒸鱼豉油 2勺
• 老抽 2毫升
• 盐 2克
• 白糖 2克
• 淀粉 小半勺
• 食用油 一大勺

做法步骤
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1、排骨先冲洗干净，泡一下去除血水

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2、蒜头一整颗，剁成末

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3、蒜泥加入所有调料（淀粉除外）

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4、锅中烧热油，将滚烫的油倒入调料中

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5、再将调料放入排骨中，搅拌均匀，腌制2个小时

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6、腌制好的排骨加入淀粉搅拌均匀

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7、上锅蒸20分钟，出锅撒上葱花即可
小贴士老抽加一点点即可，只是上点色，如果加太多颜色会变得更黑...上锅蒸之前可以在盘子上先铺一层胡萝卜片，味道也不错如果排骨没有弄
【 搅拌均匀|蒜蓉蒸排骨】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！