第一款泰式酸辣鲜虾意大利面
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低卡又开胃的意大利面～400卡左右！！适合夏天热到没食欲的日子【食材】:虾子9尾、意大利面30g、花椰菜50g、葱花5g、橄榄油20ml、调味:姜黄粉5g、辣椒粉8g、肉豆蔻粉3g、柠檬（挤汁）半颗、鱼露15ml、炼乳3~5g【做法】:1.虾子洗净，切掉虾头（别丢！），去壳去肠泥，用少许盐与太白粉抓腌30秒后用清水洗净备用
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2.熬虾油：平底锅倒入橄榄油，小火煸虾头至虾油流出，加入少许清水继续煮虾汤（10~20ml左右一点点的加不要太多～)
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3.取出虾头并加入除了柠檬外的香料，熬煮酱汁4.将虾肉入锅与酱汁一起煮熟5.最后拌入煮好的意大利面、花椰菜、柠檬汁、虾头（不吃虾头的可以不加），加入炼乳（平衡香料的辣度），酱汁收干即可盛盘撒上葱花上桌！
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小贴士用盐跟太白粉抓腌虾虾是为了让提升虾仁爽脆度&色泽！第二款香炖泰式椰奶牛肋
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【食材】:牛肋条230g、椰奶半罐、高汤1罐、水300cc、月桂叶3片、荔枝5颗、盐少许、橄榄油少许、咖喱粉2大匙、柠檬1/4颗、辣椒3根、海芦笋适量【做法】:1将荔枝去壳备用籽保留不挖出
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2将牛肋条抹上少许的盐并腌30分钟
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3倒入少许的橄榄油在铸铁锅内，并将牛肋条煎至上色
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4取出牛肋条切成块状，放回铸铁锅内
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5将所有食材放入煮滚后盖上锅盖
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6放入预热烤箱200度，闷烤50分钟即可
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7最后放入生辣椒、海芦笋、柠檬及煮软的宽冬粉摆盘即可
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第三款泰式涼拌西瓜皮
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西瓜皮白色部分是很好的食材～因为他能去去我们身体火气很适合在夏天吃消暑解热【食材】:西瓜白皮半个、葱适量、酱汁:盐2匙、砂糖3匙、橄榄油2匙、乌醋3匙、泰式柠檬辣椒酱2匙【做法】:1西瓜去掉绿色的皮，挖掉红色的肉，保留白色的部分，切成条状
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2加入砂糖，搅拌均匀
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3加入盐搅拌均匀
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4加入乌醋搅拌均匀
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5加入橄榄油搅拌均匀
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6加入泰式柠檬辣椒酱搅拌均匀
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7加入葱花搅拌均匀