麻辣小螃蟹
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食材小螃蟹500克、青花椒50克、干红辣椒50克、葱末2汤匙、姜末2汤匙、蒜末2汤匙、青笋1根、藕1根、曲酒2汤匙、辣椒酱4汤匙、酱油1茶匙、糖1茶匙、醋1/2茶匙做法?1.将小螃蟹冲净后切开，用曲酒腌制10分钟2.青笋去皮洗净切块，藕去皮洗净切块3.锅中加入油，将青花椒和干红辣椒放入，炒出香味4.倒入葱姜蒜末爆香，放入蟹块，煸炒至蟹腿变红5.再倒入青笋块和藕块翻炒片刻6.调入辣椒酱，酱油，糖和盐，倒入适量清水7.加盖子用中火焖2分钟后，用大火收汁即可酒鬼花生
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花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖1.将花生米泡涨，剥去花生米的红衣2.再用厨房纸吸干水分，放冰箱冷冻一夜3.炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，小火加热4.当炸熟后捞出，等油温升高一些后，把花生米放入复炸一次捞出沥油5.锅里留少许底油，放花椒，干红辣椒段炒香6.倒入花生米翻炒，起锅前撒适量盐，白糖调味即可孜然炒肉片
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食材?猪瘦肉150克、洋葱1个、青椒1个、孜然粉2勺、辣椒粉、盐、味精、植物油1.将瘦肉洗净切片，用一勺孜然粉腌制10分钟2.洋葱去皮切成片，青椒去蒂去籽后切片3.锅内放油烧热，放入肉片滑开至变色4.再放入辣椒粉翻炒，加入洋葱片，翻炒至变色5.放入一勺孜然粉和盐炒匀6.最后加入青椒片，少许味精，翻炒均匀出锅即可图片来源于网络