我们平时没有必要一直吃非常普通的家常饭，完全可以进行适当的改良，这样家里面的小朋友也就没有那么挑了，基本上每天都会胃口大开，完全不需要我们操心。茄汁猪扒饭就是很不错的选择，在制作的时候，只要运用简单的材料，就能够打造出非常美味的效果。基本上只要关注猪扒的处理就可以了，最后也就能打造出更吸引人的饭菜。
文章插图
运到的材料包括梅花肉，番茄，米饭，油菜心，盐，酱油，蚝油，胡椒粉，酥炸粉，料酒，鸡蛋，糖，油，番茄酱，淀粉，水。做这种饭菜最关键的就是制作猪扒，所以在处理这种肉类食材的时候，就需要运用一些材料去腥，并且打造出更加酥脆的口感，于是也就会变得更加下饭，只要处理的比较到位，那么就会带来很好的口感。
文章插图
此处要用到的是梅花肉，因为这种肉比较嫩，而且处理起来也非常方便。我们在买好肉之后，首先将其切成大块，然后再将这种肉锤到比较松软的程度。然后再用盐，油，酱油，蚝油，料酒，胡椒粉，糖来进行腌制，差不多20分钟左右就能够达到很入味的效果。接着我们再向其中加入鸡蛋和苏打粉，充分搅拌之后，就可以对其它食材进行处理。
文章插图
番茄要切成丁，青菜也要通过焯水这一步来断生。在焯水的时候，要往水中加入适量的油和盐，这样也就能够达到非常绿的程度，看起来也特别让人有胃口。接着在锅中放油，差不多5成热的时候就可以把腌好的猪肉放入其中，开始进行煎炸，差不多达到整体金黄酥脆的时候，就可以将其捞出。此时我们也需要准备料汁，在碗中加入酱油，糖，淀粉，番茄酱，于是酱料也就做好了。锅中加入适量的油，然后把番茄丁陷入其中，等到出来汁水之后就可以倒入调好的碗汁，到了整体比较浓稠的程度就可以出锅了。
文章插图
把准备好的米饭放入碗中，然后再将猪扒切成小块，摆在米饭上，旁边放上一些青菜，然后把番茄酱汁淋在上面，于是这套非常美味的猪扒饭也就做好了。从外观上来看，我们做的这种家常美食与饭店几乎无差别，味道非常鲜美，而且也更健康，所以给家人制作这样的美食也是很不错的选择。【 快手|做一道快手美食，茄汁猪扒饭制作起来很简单，材料也很少】
文章插图
特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。