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清炖柴鱼，是一道简单而又美味的家常菜 。柴鱼是一种富含蛋白质和钙质的食材，能够帮助增强身体的免疫力和骨骼健康 。清炖柴鱼的做法也非常简单 ， 下面就让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！
一、准备食材
1.柴鱼一条（约200克）；
2.姜片3片；
3.葱段2根；
4.料酒1勺；
5.清水适量；
6.盐适量 。
二、处理食材
1.将柴鱼用清水洗净，去掉表面的血迹和杂质；
【清炖柴鱼，教你做出美味无比的鲜香滋味！】2.将柴鱼切成3-4厘米左右的段，备用；
3.将姜片、葱段备好 。
三、烹饪步骤
1.将锅中加入适量清水，放入姜片、葱段和料酒，煮开；
2.将切好的柴鱼段放入锅中，用中火煮10分钟左右；
3.加入适量盐，再煮5分钟左右即可 。
四、小贴士
1.柴鱼的味道比较鲜，不需要加太多的调料，以免掩盖其原本的味道；
2.煮柴鱼时，可以先将锅烧开再放入柴鱼，这样可以去除柴鱼的腥味；
3.如果柴鱼比较老，可以先用开水焯一下再煮，这样可以使柴鱼更加鲜嫩 。
清炖柴鱼的做法就介绍到这里了，相信大家已经掌握了制作方法 。这道菜品不仅味道鲜美，而且营养丰富 ， 非常适合家庭日常食用 。希望大家能够尝试一下，享受到清炖柴鱼的美味滋味！

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