16.将烤盘放进预热好的烤箱中层，上下火180度烤35分钟左右。

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17.蛋黄酥烤至酥脆出炉，移至烤网自然冷却口感更佳！

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18.层次分明一咬直掉渣的蛋黄酥就做好了，真材实料比买的好吃太多！

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芋泥馅和豆沙馅都是我自己炒的，咸蛋黄用生鸭蛋磕出来的味道好，也可以买品质好一些的成品蛋黄。如果做猪油版的，油皮用75克猪油，油酥用80克比较合适。
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