【 小勺|在家也能制作牛肉红酒意大利面，面滑肉嫩，酒香飘溢，快来试试吧】
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食材
原料：意大利面200克，小牛肉100克，红酒100克，洋葱50克，大蒜、香葱各25克
调料：法香10克，盐1小勺，橄榄油2大勺


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1.锅内添水煮沸，①倒入1小勺橄榄油、1/2小勺盐和意大利面煮熟，捞出沥干


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2.小牛肉切成碎末。


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3.洋葱、大蒜、香葱和法香分别洗净，切粒。


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4.将平底锅上火烧热，倒入1大勺橄榄油烧热，下入洋葱粒和蒜粒炸香。


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5.倒入意大利面，加入剩余盐炒匀，出锅装入盘中。


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6.在平底锅内倒入剩余橄榄油烧热，下入香葱粒炒香，加入小牛肉末和红酒炒匀后，制成红酒牛肉酱。


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7.将红酒肉酱浇在意大利面上，撒法香粒即成。
选自《千姿百味肉末香》这本书，版权所有。