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四川抄手馅的做法

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四川抄手馅是一道美食，它的制作方法简单易学，味道鲜美可口，深受广大食客的喜爱 。下面，我们就来一起学习一下正宗的四川抄手馅的做法 。
材料准备【学会做正宗四川抄手馅！】

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制作四川抄手馅需要准备以下材料：
1. 抄手皮：面粉、水、盐；
2. 馅料：猪肉末、虾仁、香菇、葱姜、盐、味精、鸡精、香油 。
制作步骤

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1. 准备抄手皮的材料，将面粉、水、盐混合搅拌成面团，揉至光滑，醒面15分钟 。
2. 将猪肉末、虾仁、香菇、葱姜切碎，加入盐、味精、鸡精、香油，拌匀成馅料 。
3. 将醒好的面团擀成薄皮，用抄手模具将皮切成小块，将馅料包入皮中 ， 捏紧封口 。
4. 将抄手放入沸水中煮熟 ， 捞出沥干水分，放入碗中 。
5. 加入葱花、香油、酱油、醋、辣椒油等调料，搅拌均匀即可 。
小贴士

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1. 抄手皮的厚度要适中，太厚会影响口感，太薄则容易破裂 。
2. 馅料的搭配可以根据个人口味进行调整，可以加入其他食材如瘦肉、豆腐等 。
3. 煮抄手的时间要掌握好，过长会导致抄手变硬，过短则会影响口感 。
4. 调料的搭配也可以根据个人口味进行调整，可以加入其他调料如花椒粉、蒜泥等 。
结尾

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以上就是制作正宗四川抄手馅的全部步骤，只要按照上述方法操作 ， 就可以做出美味可口的抄手 。希望大家喜欢这道美食，也希望大家可以尝试制作一下 ， 一起来品尝四川的美味吧！

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