而所谓丝袜奶茶只是港式奶茶的一种别称 ， 发明丝袜奶茶的中环老字号兰芳园创办人林木河 ， 现时每日卖茶逾千杯 ， 连泰国白龙王、香港工商及科技局局长王永平等也是其长年捧场客 。
但这位年届81岁的“丝袜奶茶之父”从没用过丝袜冲茶 ， “兰芳园开张时 ， 香港还没流行丝袜！”那为什么叫丝袜奶茶呢？10多岁到港打工的林木河 ， 与妻子及一名伙计于1952年在中环摆花街开设兰芳园大排档 。当年小小的排档 ， 每日下午总吸引附近的码头工人光顾 ， “工人看见我将茶用个袋冲来冲去 ， 觉得好过瘾 。他们见茶袋咖啡色 ， 以为是丝袜 ，  以后每次就大叫‘一杯丝袜奶茶’ ， 其名由此而来 。奶茶是具香港特色的一种奶茶 ， 是香港人日常下午茶（和早餐）常见的饮品 。基本上 ， 在香港茶餐厅供应的奶茶来源于17世纪香港“老街奶茶” 。
之所以“港式奶茶”能声名鹊起 ， 而在内地却不能像“台湾奶茶”普及 ， 有一个重要原因是它所用的原材料 。（当然奶就不多解释了）得益于香港独天得厚和贸易自由优势 ， 港式奶茶中的红茶都是从斯里兰卡大量进口的 。斯里兰卡独特的雨水充沛的热带气候让这里出产的红茶香味浓郁 。

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香港小吃店里的美食 ， 原来是大街小巷沿街叫卖的小吃 ， 小吃店通常简写作鱼旦 。属于地方小吃 ， 归于闽菜、粤菜 。口感弹牙 ， 鲜嫩 ， 海鲜味十足 。因酱料不同有甜辣、酸甜等各种口味 。
咖喱鱼蛋不同于鱼蛋粉 ， 它是用特种咖喱粉及各种秘制酱料将正宗的潮汕鱼丸或者台湾鱼丸或者福建鱼丸在锅中煮 ， 待鱼丸煮熟后盛出淋上甜辣酱或蕃茄酱等 ， 即可食用的鱼丸 。


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年纪大了 ， 往往容易被人勾起回忆 ， 尤其是美好的回忆！ 要说吃过后印象深刻的香港美食 ， 那可着实不少 ， 篇幅有限 ， 就随便说一个小吃——越南牛肉粉 。
十几年前初到香港 ， 铜锣湾是必去的地方 ， 尤其是陪着太太去 。在当地生活多年的表哥约吃午饭 ， 他过来后就带着我们去了一家小饭铺——强记北越牛肉粉 。位置就在铜锣湾SOHO三角地 ， 外观不起眼 ， 店面也不大 ， 干干净净 ， 一个老头在店里忙活着 。坐定后 ， 表哥代我们各点一份牛肉粉 。时候不大 ， 三只大碗端上桌 ， 冒着腾腾热气 ， 鼻子里不停地钻进来阵阵牛肉汤的浓香 ， 几片红色的牛肉浸在汤中 ， 一些青葱散落在四周 ， 载沉载浮 ， 看着颇为赏心悦目 。


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我们喝着汽水 ， 聊着天 ， 一会儿 ， 牛肉的颜色变了 ， 夹起一尝 ， 入口略加咀嚼就完全化开 ， 尤其是温度刚刚好 ， 不热不凉 ， 肉熟了 ， 温度降了 ， 入嘴恰到好处！再加上葱香已经散开 ， 一大碗牛肉粉稀里呼噜 ， 爽快地进了肚 。
在大陆多年没吃过做得如此精致的饭了 ， 一问方知 ， 这个店是一位越战时从越南逃难来港的越南华侨开的 ， 在这里已经几十年了 。表哥小时候就来过这里 ， 店中不出售其他更多饭菜 ， 就以各类越南粉为主 。后来数次去香港 ， 必去强记来一碗牛肉粉 。

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