立冬是农历二十四节气之一 ， 也是中国传统节日之一；时间点在公历每年11月7-8日之间 ， 即太阳位于黄经225° 。此时 ， 地球位于赤纬-16°19'' 。立冬过后 ， 日照时间将继续缩短 ， 正午太阳高度继续降低 。中国民间以立冬为冬季之始 ， 立冬期间 ， 有需进补以度严冬的食俗 。

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立冬后天气变冷 ， 就需要一些温补的食物 ， 北方人选择吃饺子 ， 但湖南人并没有立冬吃什么的习俗 ， 至少我在湖南生活了三十余年不知道立冬要吃什么 。不过 ， 宰杀一只鸡 ， 炖好一锅鸭 ， 是大部分人都会做的 ， 也有些地方吃腊肉、火锅、萝卜汤等 ， 所以湖南没有统一地说要吃什么 。

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吃火锅能发热 ， 对人身体好 。
腊肉是少不了的 ， 再者还有自家酿的纯粮食米酒 。
杀年猪熏腊肉 吃泡汤 吃腊肉
【立冬湖南吃什么？】立冬我们是吃自制香肠和农村柴灶所熏制的腊肉、火腿肉也可以 ， 很浓郁的烟熏味道 。
吃什么的都有 ， 比较共通的就是放辣椒
炒糯米饭 ， 放腊肉 ， 红枣胡椒粉一锅焖了 ， 儿时的味道 。
吃饺子啊！吃火锅啊
羊肉+饺子！！标准配置
应该吃辣椒 ， 去温

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