3、先放入小辣椒段炒匀，放入腐竹段和香菇片翻炒，炒至腐竹和香菇断生加入十三香调味。
4、在倒入少许的生抽和盐进行最后的调味，炒匀后即可出锅
蒜苗炒油豆腐

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材料：青蒜、油豆腐、青椒、红辣椒、姜、植物油、食盐、鸡精、酱油
做法：
1、把青红洗净切条，油豆腐切条、把蒜苗洗净切段、姜切末。
2、热锅凉油，下姜末、辣椒翻炒出香味、下油豆腐、下蒜苗头在翻炒出香味，大约两分钟。
3、加盐、酱油翻炒均匀，加蒜苗叶子，加鸡精翻炒均匀即可
葱油鲜香菇

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材料： 新鲜香菇8朵、胡萝卜一小段、葱两根、色拉油3汤匙、盐1/2茶匙、白糖一点点、鸡精1/4茶匙；
做法
1.香菇洗净、胡萝卜去皮切片、葱洗净切成葱末；锅中水烧开，放一小勺盐，倒入香菇和胡萝卜片，焯水一分钟后捞出，晾凉；
2.晾凉的香菇用手挤去水份，每朵香菇撕成四块；胡萝卜片和撕好的香菇放入一大碗中，放1/2茶匙盐、一点点白糖、1/4茶匙鸡精拌匀；
3.把葱末放入一小碗中，锅烧热放入三汤匙色拉油烧到冒烟，立即倒入葱末中激出香味儿；把葱油倒入，拌匀即可装盘
酸甜排骨

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食材：排骨450克，彩椒适量，白醋30ml，白糖20克，番茄浆30ml，生姜3片，蒜头2瓣，盐1小勺，生抽15ml，生粉3大匙
做法
1、排骨冲洗干净血水，斩件沥干，用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上。
2、下油锅前把排骨粘上一层生粉，把多余的生粉抖掉才下锅。
【 排骨|爱做饭的朋友们看过来，味道浓郁超下饭，比去饭店的还要美味】3、小奶锅里放油，煮至大热，把粘了生粉的排骨放进去，大火炸1分钟。
4、转小火把炸熟，最后再开大火炸半分钟逼出油。捞起排骨，沥干油份，晾凉。
5、白糖、白醋、番茄酱一起放进锅里，加入2汤匙水，煮成浓稠状的酸甜酱。
6、晾凉的排骨放进锅里，加入彩椒，翻炒均匀，放每一块排骨都粘上酸甜酱即可
超入味的肉沫蒜薹

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食材：蒜薹 一把、五花肉肉泥 100克、胡萝卜 半个、葱 一个、姜 两片、蒜 四个、生抽 一勺、老抽 一勺、耗油 一勺、鸡精 适量、盐 适量、糖 适量；
做法：
1.热锅热油，放入葱姜蒜，爆香，放入肉沫，翻炒，然后下入蒜薹丁胡萝卜丁翻炒几下，倒入调味品生抽，老抽，耗油继续翻炒大概两分钟
2.放入盐鸡精和糖继续翻炒一分钟倒入水淀粉汤汁变浓稠即可出锅！
茶树菇炒腊肉

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材料：新鲜茶树菇350g、腊肉150g、小尖椒30g、豆瓣酱1大勺、生抽1小勺、
做法：
1.腊肉放锅内蒸20分钟蒸软
2.茶树菇洗净，掰断
3.茶树菇放滚水内焯2分钟，捞出沥干水
4.蒸好的腊肉切片，小尖椒切段
5.锅内少许油下腊肉煸炒至出油，下小尖椒炒至表皮发皱
6.倒入茶树菇翻炒均匀，倒入豆瓣酱和生抽炒匀，转入干锅即可。
酱蒸虎皮凤爪

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材料：鸡爪500克、油适量、盐适量、老抽适量、生姜适量、白糖适量、生抽适量、蚝油适量、生粉适量、八角1个、桂皮适量、白醋适量