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腊肉炖冬笋的制作方法

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在冬季，腊肉和冬笋都是非常受欢迎的食材 。这两种食材的搭配非常美味 ， 可以制作出一道营养丰富、口感鲜美的腊肉炖冬笋 。下面就来介绍一下制作方法 。
材料准备

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1. 腊肉：500克
2. 冬笋：500克
3. 姜片：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 食用油：适量
7. 清水：适量
步骤说明

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1. 准备工作
将腊肉和冬笋分别洗净 ， 切成块状备用 。姜片切成薄片备用 。
2. 炒制腊肉
将炒锅放在火上，加入适量食用油，烧热后加入腊肉块 ， 煸炒至表面微黄 。加入适量料酒，翻炒均匀 。
3. 炖煮冬笋
将煮锅放在火上，加入适量清水，放入冬笋块，煮至冬笋变软 。将冬笋捞出备用 。
4. 炖煮腊肉和冬笋
将炒锅中的腊肉倒入煮锅中 ， 加入适量清水，放入姜片，煮开后转小火，炖煮30分钟 。加入煮熟的冬笋块，继续炖煮10分钟 。
5. 调味
加入适量盐，调味均匀 。
6. 出锅
将炖好的腊肉炖冬笋装盘，即可享用 。
小贴士

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1. 炖煮腊肉和冬笋的时间可以根据个人口感自行调整 。
2. 冬笋煮熟后可以用清水冲洗一下 ， 去除多余的苦味 。
3. 姜片可以增加菜肴的香味，也可以去除腥味 。如果不喜欢姜的味道，可以省略 。
总结

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【学会腊肉炖冬笋的制作方法】腊肉炖冬笋是一道非常营养丰富、美味可口的家常菜 。通过以上步骤，您可以轻松制作出一道口感鲜美、营养丰富的腊肉炖冬笋 。尝试一下吧 ， 相信您会喜欢上这道菜肴的 。

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