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草鱼炖豆腐怎么做好吃视频
草鱼炖豆腐是一道家常菜，营养丰富 ， 味道鲜美，深受广大人民群众的喜爱 。今天我们就来一起学习一下如何制作一道美味的草鱼炖豆腐 。
材料准备
草鱼一条，豆腐一盒，姜片适量 ， 葱段适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，清水适量 。
步骤一：处理草鱼
1.先将草鱼洗净，去掉鳞片 ， 去掉内脏，切成块状备用 。
2.将草鱼块放入清水中浸泡30分钟，去除腥味 。
步骤二：处理豆腐
1.豆腐切成大小适中的块状，放入开水中焯水1分钟，去除豆腥味 。
2.捞出豆腐块 ， 放入冷水中浸泡5分钟，使其更加嫩滑 。
步骤三：炖草鱼豆腐
1.将姜片、葱段放入锅中 ， 加入适量清水，烧开 。
2.将草鱼块放入锅中，加入适量的料酒，焯水2分钟 。
3.捞出草鱼块，放入碗中备用 。
4.将焯好水的豆腐块放入锅中，加入适量盐，鸡精，烧开 。
5.将草鱼块放入锅中，再次烧开，改小火炖煮10分钟 。
6.最后加入适量的葱花，炖煮5分钟即可 。
小贴士
1.草鱼的处理很重要，一定要去掉鳞片和内脏 ， 浸泡清水中去除腥味 。
2.豆腐的处理也很重要，一定要焯水去除豆腥味 ， 再浸泡冷水中使其更加嫩滑 。
3.草鱼和豆腐的烹饪时间也很关键，要根据自己的口感来掌握 。
结语
【草鱼炖豆腐怎么做好吃视频】草鱼炖豆腐是一道美味的家常菜，制作起来也非常简单 。只要掌握好草鱼和豆腐的处理方法，以及烹饪时间的掌握，就能做出一道鲜美可口的草鱼炖豆腐 。希望大家能够喜欢这道菜，也欢迎大家多多尝试 。草鱼炖豆腐怎么做好吃视频 ， 让我们一起来看看吧！

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