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【学会正确做法！红烧肉炖萝卜视频教程！】红烧肉炖萝卜视频教程
红烧肉炖萝卜是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富 。今天我们就一起来学习一下红烧肉炖萝卜的正确做法 。
一、准备食材
红烧肉：500克
萝卜：500克
姜：适量
葱：适量
料酒：适量
老抽：适量
生抽：适量
糖：适量
盐：适量
水：适量
二、制作步骤
1.将红烧肉切成块状，放入开水中焯水 ， 去除血水和脏物 。
2.将焯水后的红烧肉放入热锅中，煸炒至表面金黄 。
3.加入适量的姜片和葱段，煸炒出香味 。
4.加入适量的料酒，翻炒均匀 。
5.加入适量的老抽和生抽 ， 翻炒均匀 。
6.加入适量的糖，翻炒均匀 。
7.加入适量的水，水量要稍微高于肉块，大火煮沸 。
8.将萝卜切成块状，放入锅中，煮沸后转小火炖煮30分钟 。
9.最后加入适量的盐，翻炒均匀即可 。
三、小贴士
1.红烧肉炖萝卜的关键在于火候，要保持小火慢炖 ， 这样味道更加浓郁 。
2.如果萝卜比较老，可以先用开水焯一下，这样烹饪时间会更短 。
3.炖煮过程中 ， 需要不时地搅拌一下，以免粘锅 。
四、总结
红烧肉炖萝卜是一道美味又营养的家常菜 ， 制作过程中需要注意火候和搅拌，这样才能做出口感鲜美的红烧肉炖萝卜 。希望大家通过本篇文章的学习 ， 能够掌握红烧肉炖萝卜的正确做法 。下面附上红烧肉炖萝卜的视频教程，大家可以参考一下 。
视频链接：https://www.youtube.com/watch?v=1Fq3sYsCvzA
（本文结束）

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