肉摊|猪身上有3块稀罕肉，别说吃，大多数人见都没见过，堪称人间美味( 二 )
【蒜香月牙骨】
文章插图
所需食材：月牙骨适量，生姜1小块，大葱半根，大蒜6瓣，鲜酱油、料酒、糖各1勺，玉米淀粉1大勺。
【 肉摊|猪身上有3块稀罕肉，别说吃，大多数人见都没见过，堪称人间美味】制作方法：将月牙骨切成小块后放入清水浸泡，去掉血水，捞起洗净，加入姜末、盐、酱油、料酒、糖拌匀，腌制半个小时；起锅放入2勺食用油，烧至六成热时，把热油倒入蒜末中爆香备用；往月牙骨加入玉米淀粉拌匀，等步骤2种的蒜油冷却后拌入月牙骨中；另起锅加水烧开，将月牙骨放入锅中，隔水蒸大约半小时关火；出锅后撒上葱花即可上桌享用了。猪身上有3块稀罕肉，别说吃，大多数人见都没见过，堪称人间美味
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