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爆炒螺丝肉的做法

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螺丝肉是一道非常经典的家常菜品，它的味道鲜美，口感细腻，深受广大人民群众的喜爱 。而爆炒螺丝肉则是螺丝肉的一种变化，它在传统的螺丝肉的基础上，加入了更多的香辣调味料，让整道菜品更加的美味可口 。下面，我们就来详细了解一下爆炒螺丝肉的做法 。
材料准备

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1. 猪肉：300克
2. 螺丝粉：适量
3. 青椒：1个
4. 红椒：1个
5. 葱姜蒜：适量
6. 盐：适量
7. 料酒：适量
8. 生抽：适量
9. 老抽：适量
10. 鸡精：适量
11. 辣椒粉：适量
12. 豆瓣酱：适量
步骤说明

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1. 准备好所有的材料 ， 将猪肉切成小块，青椒和红椒切成丝，葱姜蒜切末备用 。
2. 将螺丝粉用开水泡软 ， 然后沥干备用 。
3. 热锅凉油，将猪肉块放入锅中，煸炒至变色 。
4. 加入葱姜蒜末炒香 ， 然后加入料酒、生抽、老抽、鸡精、辣椒粉、豆瓣酱等调味料，翻炒均匀 。
5. 加入青椒和红椒丝 ， 继续翻炒至蔬菜变软 。
6. 最后加入泡好的螺丝粉，翻炒均匀，加盐调味即可 。
小贴士

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1. 猪肉可以根据自己的口味选择瘦肉或肥肉搭配 。
2. 螺丝粉可以提前泡软，这样烹饪时更加方便 。
3. 调味料的使用可以根据自己的口味进行调整 。
4. 爆炒螺丝肉的火候要掌握好，不要炒过头，否则会影响口感 。
总结

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【爆炒螺丝肉的做法】爆炒螺丝肉是一道非常简单易学的菜品，不仅味道鲜美，而且营养丰富 。在烹饪过程中 ， 需要注意火候的掌握，以及调味料的使用 。希望大家能够尝试一下这道美食 ， 感受它的美味和魅力！

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