五、老醋花生
花生的做法大多是油炸和水煮，做上一盘五颜六色的老醋花生，酸甜可口，大人孩子都喜欢吃。

文章插图
做法：
1、锅里烧油，油热后下入花生，把花生炸熟后捞出来控油。
2、碗里加入两勺陈醋、两勺白糖、两勺蚝油搅拌均匀，调成老醋汁。
3、把炸好的花生放碗里，加入黄瓜丁、洋葱丁、青红椒丁，最后加入老醋汁翻拌均匀即可。
六、秘制脆皮萝卜
这款脆皮萝卜，可以说是下饭菜，也可以说是下酒菜，因为无论是下饭还是下酒都是非常好的一道菜。

文章插图
做法：
1、把1000克白萝卜切成夹刀片，放在盆中，加入两勺盐翻拌均匀，杀出萝卜中的水分后把水分挤干。
2、盆里加入200克生抽、200克陈醋、100克白糖、100克纯净水、50克蒜片、20克小米辣段放盆里，搅拌至白糖化开。
3、把白萝卜放入腌菜罐中，加入调好的料汁，腌制12小时即可食用。
料汁可以反复使用三次。