入秋后，吃冬瓜吃黄瓜，都不如吃它，2元炒1盘，脆嫩爽口，特好吃！入秋后，气温渐渐转冷了，最近胃口也慢慢好了起来，发现特别馋---干锅包菜，如果有跟小雨一样的小伙伴，可以跟着小雨一起在家做家常版的干锅包菜，相信大家家里不会备像干锅之类的器皿，今天小雨就来分享一下不用干锅就能够做出好吃的干锅包菜。
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很多朋友都会喜欢干锅包菜，口感爽口并且香味浓郁，入味得比较彻底，深受很多小伙伴的喜爱，包菜在市场上的价格也是非常实惠的，买回家之后保存的时间也比较长，是最受人喜爱的蔬菜之一了。
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包菜中含有的纤维质，能够促进血液中的脂肪的代谢；包菜中的维生素K，能够协助酵素和钙质的结合，并不是我们人体吃下去的钙质都能够补充在骨骼中。包菜作为辅助钙质的吸收是很强大的，当我们没有足够的运动和紫外线的吸收也要给体内补充足够钙质哦！
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好了说了这么多了，快来看看这道家常版的干锅包菜的做法吧。包菜炒肉准备食材：包菜、蒜头，猪肉，干辣椒，生抽，料酒，食用油，鸡精，食盐等等包菜炒肉步骤：1、 准备一颗包菜，洗干净表面，如果有条件的朋友可以用手撕成片，小雨比较懒直接切成片状，放置一边待用。一般包菜都会比较大，我们准备一半一半就够吃了。
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猪肉一定要是肥瘦相间的，大家都知道干锅包菜中都是用了部分肥肉，把肥肉的油脂炸出来炒包菜香味是最棒的，准备好的猪肉切成薄片待用。再准备少许蒜头，拍碎、干辣椒切段待用。
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2、 家里没有不粘锅的朋友可以先在内放入少许食用油，再把切好的肥肉放进去用小火煸炒出油脂，小雨用的是不粘锅，先把猪肉放进去小火热锅之后再放入少许食用油能够炸出油脂。
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3、 猪肉开始变得卷曲之后，再把准备好的干辣椒和蒜头放入锅中继续小火翻炒出香味。
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4、 再转入大火，把准备好的包菜下锅翻炒均匀。
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5、 翻炒至包菜微微发软就可以倒入适量的生抽，翻炒均匀，然后加入少许清水继续炒一会能够让包菜的口感软嫩一些。
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6、 开盖之后加入适量的食盐和鸡精翻炒均匀。
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7、 最后再要起锅的时候加入一勺料酒顺着大火翻炒均匀。出锅之后在表面加入少许葱花进行点缀。
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一道非常简单的家常版干锅包菜就做好了，虽然是没有用干锅制作但是口感一点不亚于小炒店哦。
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很多朋友觉得包菜不容易入味，并且不容易熟，但是吃过干锅包菜之后就不是这个观点了，任何食材都用适合的烹饪方法，也有个人的喜好，喜欢吃干锅包菜的你，想在自家的厨房试试吗？温馨提示：1、 猪肉一定要有肥瘦相间的，用小火能够煸炒出尽量多的油脂。2、 加入少许干辣椒能够让这道菜更加有香味。好了今天给大家介绍的这道包菜炒肉大家喜欢吗？快点跟着小雨一起来烹饪吧。