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总结：炖羊肉时，切记要放3种料，大厨：放对了，羊肉不腥不膻又鲜香，其实去除羊肉的腥膻味，也不那么复杂，其它香料缺少是可以的，如果缺少了生姜、孜然和花椒粒是不可以的，如果没有其它香料，只要这3种调料，加入适量的食盐也能做出可口而没有腥膻味的羊肉。非常感谢您阅读我的美食文章，如果您还有更有效的羊肉去腥方法，欢迎留言，以便更好的相互学习和进步。