简单好做的6道肉菜，个个都好吃，先收藏了。
天冷了，人们都会更加喜欢吃一些肉，因为适当吃一点肉，能增加热量，可以抵御寒冷。
第1道：红烧排骨




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先把排骨焯水清洗干净，焯水排骨的时候，给水里放几片生姜片，滴几滴料酒去腥，清洗干净的排骨放入电压力锅，放十来粒花椒，一个八角，两片香叶，几滴料酒，一小块冰糖，一勺盐、几根葱段，翻拌均匀，不加一滴水，盖上锅盖，按排骨键，30分钟就好啦。
炒锅里放少量油，放小半碗冰糖，炒出糖色，放入煮熟的排骨，让每一块排骨都裹上一层糖色，再滴几滴味极鲜，放适量葱花蒜片、红辣椒片，炒香后出锅，再撒点香菜点缀。
这样做的排骨酥烂入味，特别的香，连骨头都能嚼碎。
第2道：羊排炖菜




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先把羊排焯水清洗干净，放入电压力锅，放几粒花椒，一个八角，两片香叶，几滴料酒，一小块冰糖，两勺盐、几根葱段，适量清水，盖上锅盖，按排骨键，30分钟就好了。
打开锅盖，再放上焯水后的杏鲍菇块，红萝卜块，几根粉条，再炖一分钟，撒上香菜出锅。
羊排这样炖着吃，有肉有菜有汤，肉烂汤鲜美，最适合天冷吃。
第3道：香煎鸡排




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把鸡胸肉切开两半，用刀背捶打至鸡肉变得疏松，放一勺蚝油，一勺味极鲜，一勺料酒，半勺盐，小半勺白糖，适量姜片、葱花搅拌均匀，腌制十分钟。
煎锅里放适量油，油热后放入腌制好的鸡排，煎至两面金黄，给煎锅里放点葱花蒜片炒香，加入半碗清水，加一滴料酒，一滴味极鲜，一滴老抽，煮一分钟，大火收汁，拿出鸡排，切条装盘，撒上香菜，鲜嫩入味的鸡排就做好了。
第4道：香酥牛肉干




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准备做牛肉干的调料，就是平时煮肉的调料，各样放一点，葱姜蒜一定是少不了的，再放点辣椒，橙皮，冰糖，香叶，桂皮，花椒，八角，孜然粒，白胡椒，茴香，草果等。把牛肉条和所有调料一起放入电饭锅，给锅里加半勺盐，两勺味极鲜，一勺老抽，三勺料酒，搅拌均匀。
搅拌均匀后，盖上锅盖，按煮饭键，记得这里是不放一滴水的，也许有人觉得不加水会把电饭锅煮坏了，完全可以放心啦，如果电饭锅里面没有水分，锅会自动由煮饭功能跳到保温功能上，所以是不会煮坏电饭锅的。
四十分钟后，电饭锅的键跳到保温上，也就是平时蒸米饭的时间，打开锅盖，香味扑鼻。
再放两勺辣椒面，两勺孜然粉，两勺白芝麻增香。
第5道：大骨头炖蔬菜




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买的腿肉，回来把肉剃下来，留下了两个大腿骨，又加了几块小排骨，焯水后放入电压力锅，放两勺盐、几滴料酒、放几粒花椒，两片香叶，几粒小茴香和孜然粒，加适量清水，盖上锅盖，按排骨键，30分钟炖熟后，再放入青红萝卜块、焯水后的木耳，炖两分钟，临出锅放上几根泡好的粉条、几片葱头，烧开后出锅。
家人更喜欢吃用肉炖出来的蔬菜，喝肉汤，反倒是肉吃不了多少。这样炖的排骨不油腻，酥烂入味。
第6道：里脊肉条