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导语：每天大鱼大肉对身体有害 ， 其中的深海鱼和瘦肉都对身体有好处 ， 但是有些鱼却对身体有影响 。
01
常吃鱼肉对身体有什么好处？
鱼肉中含有大量的蛋白质、脂肪、钙质 ， 能够为人体补钙 ， 促进骨骼生长 。 青少年多吃鱼有健脑益智的作用 ， 促进肌肉的生长 ， 帮助长高个子 。 鱼肉中含有丰富的钙、锌、碘等微量元素 ， 是青少年骨骼、肌肉生长和免疫力系统建立所必需的营养物质 。
鱼肉中含有丰富的欧米伽三脂肪酸 ， 这种物质对于促进大脑生长有着非常重要的作用 。 大脑中超过60%以上的成分都是由脂肪组成的 ， 而这种物质占到了其中的一大半 。

02
这5种鱼平时要少吃 ， 或含有甲醛和重金属 ， 看看有你喜欢吃的吗？
少吃：生鱼片
日本虽然是个小国 ， 但是他们的文化传遍全球 ， 比如典型的饮食习惯——吃生鱼片 ， 日本料理在我国也比较流行 。 在日本众多的料理美食中 ， 生鱼片备受男女老少喜爱的一种 。
不建议中国人吃生鱼片 ， 因为中国人和日本人的身体素质不同 ， 一方水土养一方人 。 首先日本是一个四面临海的国家 ， 中国是一个内陆国 ， 中国人的肠胃是比较脆弱的 ， 生鱼片中可能含有大量的细菌和微生物 ， 进入人体之后会破坏肠道菌群平衡 ， 从而对身体造成伤害 。

“中国胃”和“日本胃”是不一样的 ， 中国人吃鱼的时候一定要把鱼煮熟了再吃 。
少吃：被污染的野生鱼
有些人专门驱车去离家二三百公里外的水库钓野生鱼 ， 虽然野生鱼的口感和肉质比家养的鱼更加鲜嫩 ， 但是大家在吃野生鱼的时候也要看一下他所生活的环境、水质如何 。
如果临近工厂 ， 水已经被污染了 ， 那么在污水中生活的鱼是不能吃的 ， 鱼肉中可能含有大量的重金属和有害物质 ， 尤其是鲶鱼、泥鳅等鱼类 ， 它们的生命力顽强 ， 在污水中也能够存活 。

少吃：烧焦的鱼
最近几年烤鱼逐渐出现在人们的餐桌上 ， 不管是用炭火烤还是烤箱烤 ， 火候稍微掌握不好都容易烧焦 ， 这种鱼不能再吃了 。 鱼肉中本身含有大量的蛋白质 ， 烧焦后的鱼肉中 ， 构成蛋白质的氨基酸、丝氨酸被烧焦之后形成γ-氨甲基衍生物 。
这是一种比黄曲霉毒素还要高一级的致癌物 ， 提醒大家烧焦的鱼一定不要再吃了 ， 千万不要害怕浪费 ， 吃了还不够拿钱住院看病的呢 。

少吃：腌制的咸鱼
中国人常说“咸鱼翻身” ， 其实国际癌症研究机构(IARC)已把中国式咸鱼列为第一类致癌物 。
经常吃腌制的咸鱼会增加鼻腔癌、胃癌、肠癌的概率 ， 根据相关研究显示：吃一公斤腌制的咸鱼相当于吸250支香烟 ， 可见咸鱼对人体的伤害有多大 。
这是因为腌制类的食品被加入了大量的食盐和调味料 ， 时间长了以后会滋生亚硝酸盐 ， 是一种2a类致癌物 ， 长期服用会使血管扩张 ， 产生氧化血红蛋白 ， 提高患癌概率 ， 食用0.3~0.5克左右的亚硝酸盐即可引起食物中毒 ， 超过三克就会引起死亡 。

亚硝酸盐与蛋白质分解产物胺类反应形成亚硝胺 ， 亚硝胺是一种更强的致癌物 ， 是四大食品污染之一 ， 对人体的伤害极大 ， 可提高消化系统肿瘤的患病风险 。