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二姐心得之把黑豆下锅炒一炒， 真是太聪明了五谷杂粮是我们经常吃的， 说到这些米面和豆子的话， 我们经常吃的就是大米、小米、红豆、黄豆等等， 其实我们也可以吃一点黑豆 。 黑豆的营养其实非常多， 相比一般的豆类来说黑豆也更好一些， 但我们吃黑豆的时候确实是很少的 。 因为做馅一般用红豆， 而做豆浆等等一般用黄豆， 这次和大家分享一个黑豆的做法 。 其实只需要把黑豆下锅炒一炒， 就能做出非常美味的小零食， 二姐做完之后给家人尝了尝味道， 家人都说这道炒黑豆特好吃， 并且说这个做法真是太聪明了 。 黑豆做成小零食之后酥脆可口， 咬一口都是嘎嘣脆的口感， 那么我们来说一下具体做法 。
把黑豆下锅炒一炒， 用法花钱买不到， 简单还实用1、首先我们将黑豆放到碗中， 选黑豆的时候我们尽量选择饱满的黑豆， 外皮带着褶皱的黑豆说明水分比较少， 这样的黑豆吃起来味道不香而且营养也少了 。
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2、将黑豆用流水冲洗两遍之后， 接下来我们将黑豆中加上足够的清水， 然后将黑豆浸泡2个小时， 这样黑豆做出来的口感不会特别干硬 。
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3、这时候我们可以看一下， 浸泡黑豆的水已经变成了黑色， 这些都是营养成分， 我们可以保存下来 。
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4、随后我们将黑豆连同黑豆水放到锅中， 小火开始煮并且加上几片香叶、蒜末以及花椒， 这样能做出五香的味道 。
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5、随后我们在里面加上一点八角、姜片能增香， 再加上一点食盐增加咸淡味道 。
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6、这时候我们将调味食材和黑豆都搅拌均匀， 随后我们稍微开大一点火， 等黑豆逐渐的冒出气泡 。
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7、我们将几瓣大蒜放进去， 随着黑豆一起翻炒， 增加做出来的炒黑豆的蒜香味道 。
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8、等翻炒到锅中没有水分之后， 我们再反复翻炒几次， 这时候我们能听见锅中带着黑豆酥脆的声音， 再翻炒1分钟让水分彻底蒸发之后， 我们就可以将黑豆出锅了 。
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9、大家看下炒出来的黑豆的效果， 我们拿出一粒黑豆， 就能吃到黑豆酥脆的口感， 这样的炒黑豆是不是还不错呢？炒出来的黑豆咬一口带着酥脆的口味， 这样做出来的黑豆特别好吃， 当做零食来说再好不过 。
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10、随后我们将黑豆拿出来， 等黑豆晾凉之后就可以装到保鲜袋里面， 不用放到冰箱里保存， 直接密封好放到阴凉干燥的地方即可 。 这样能吃上几天也不会坏， 因为有食盐能调味料的作用， 能保存稍微长一些 。
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