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一道鲜香的菜离不开调味料的加持，今日这道红烧土豆鸡腿，鲜香味美，用到了东古酱油来调味，让这道菜不仅在色泽、在味道上都起到非常好的作用，鸡腿肉鲜香鲜嫩，土豆也非常软糯，非常入味，超级下饭！ 唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！
By 呷饱饱 【豆果美食官方认证达人】
用料

• 鸡全腿 2个
• 土豆 2个
• 八角 1个
• 花椒 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 东古酱油 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 1勺
• 白糖 少许
• 鸡精 少许
• 食用油 适量

做法步骤

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1、两个鸡全腿洗净，切掉多余的皮下油脂 。

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2、把两个鸡全腿，剁成小块装盘备用 。

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3、2个土豆洗净，削皮，再切成小块 。

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4、2根小葱洗净，切成小段；生姜洗净切4片；1个八角和适量花椒粒洗净备用 。

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5、锅里倒入适量清水，倒入鸡腿肉，再放入2-3片生姜，淋上2勺料酒去腥，开火煮开 。

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6、煮沸后，撇干净表面的血沫，焯2-3分钟即可捞出，再用水清洗干净备用 。

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7、锅里倒入适量食用油，放入葱段和生姜，翻炒爆香 。

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8、倒入鸡腿肉，翻炒至表面些许焦黄 。

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9、放入八角和花椒粒，翻炒均匀 。

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10、倒入适量热水，热水要没过食材 。

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11、加入1勺盐和少许白糖调味 。

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12、倒入2勺东古酱油增鲜和1勺老抽上色，翻炒均匀 。

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13、盖上锅盖，焖烧7-10分钟 。

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14、放入土豆，翻炒均匀，继续盖上锅盖，焖烧5-10分钟，烧至土豆熟透即可 。

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15、最后放入少许鸡精提鲜即可 。

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16、一道鲜香味美，鲜嫩下饭的红烧土豆鸡腿就完成了！

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17、鸡腿和土豆都非常入味 。

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18、看着都非常诱人！

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19、鸡腿肉嫩而不柴，咸香可口，一口一块，非常美味 。

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