腐竹家常做法视频教程，鸡肉腐竹家常做法 _腐竹

大家好！欢迎来到胖叔的美食，关注我每天分享一道家常美食的做法。
记得前段时间去一个厨师朋友家里做客聚餐，我吃到了一种鸡肉和腐竹非常好吃的做法，不仅鲜嫩多汁，还带有香菇的香味，超级下饭的，我吃完后就深深地迷恋上了，后来我询问了朋友具体做法，非常适合厨房小白做，今天就在这里分享给大家。

文章插图
这是用鸡肉和腐竹加上香菇一起蒸出来的一道菜，腐竹吸收了鸡肉的鲜香和香菇的香味，别提有多美味了，鸡肉鲜嫩多汁，越吃越过瘾，它的做法还简单易做，所以给它取了个名字叫“懒人腐竹蒸鸡” 。

文章插图
【懒人腐竹蒸鸡】
【食材】：鸡肉
【配料】：腐竹，香菇，小葱，姜片
【调料】：生抽，蚝油，盐，淀粉，花生油
— —【开始制作】— —
步骤①：首先准备一把腐竹掰开成两段放到清水里，用一个盘子压住保证腐竹全部都泡在水里，这样才会泡的均匀，不会产生软硬不均匀的状况。（有很多人为了快速泡腐竹喜欢用温水或者热水，其实这都会很影响它的口感，所以建议大家要提前用凉水泡发）

文章插图
步骤②：鸡肉可以再购买的时候让摊贩帮你砍成块，回家在清洗干净就可以了，这样就可以节省很多时间和工序，然后把小葱的葱白切断放到鸡肉里，生姜也切成丝放进去。

文章插图
步骤③：接着我们在鸡肉里加入两勺生抽，两勺蚝油，一小勺盐，一勺淀粉充分搅拌均匀把调料化开，这时候再加入一勺花生油继续搅拌均匀锁住鸡肉的水分，腌制20分钟入味。

文章插图
步骤④：准备一个空盘子，把泡发好的腐竹挤干水分，然后摆在盘子的底部备用。

文章插图
步骤⑤：这个时候把两个清洗干净的香菇切成片放到鸡肉里搅拌均匀，然后也铺到盘子里，垫在腐竹的上面，这里记得要铺的均匀一些，这样更容易蒸熟。

文章插图
步骤⑥：蒸锅里把水烧开，然后上锅用中火给它蒸20分钟，时间到打开盖子就可以闻到香味扑鼻就完成了。

文章插图
一道美味的“懒人腐竹蒸鸡”就做好了，按照这个方法和步骤炒出来，腐竹软烂入味，吸收了汤汁非常好吃，鸡肉鲜香嫩滑，大人小孩都爱吃，我家的小朋友隔三差五就要我做，这个做法也简单快捷，喜欢就收藏起来试试吧。

文章插图
【小提示】
新手学做饭的时候可以看完教程之后，把所有的食材和配料都准备好，处理好再上锅制作，这样再做的时候就不会手忙脚乱了。
【结语】
我是胖叔的美食，一个爱做饭的30岁小叔，如果你看完本文有帮助或觉得喜欢，记得点击红色＋号关注我，我每天都会为你更新美食知识和技巧，我的主页也有视频版教程，如果你对美食有什么建议都可以在评论区留言和我互动，再次感谢大家的观看！

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。