龟苓膏怎么做？ _经验常识

炎炎夏日吃上一碗凉凉的龟苓膏，清热解毒、降火除烦。
龟苓膏是广东和广西地区的特色小吃，属于传统的药用食品。
为什么这么说呢?
因为龟苓膏主要是以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配以蒲公英、金银花、生地黄的中药材精制而成，具有滋阴润燥、清热解毒的功效。
是不是想自己也做一份尝尝？
如果是自己做的话，我一般推荐使用龟苓膏粉制作。因为上面说的中药可以在药店买到，但是鹰嘴龟的龟板可不容易买到，而且制作时间漫长。而龟苓膏粉制作的话快速方便，短时间内我们就可以一饱口福！
下面介绍一下这两种龟苓膏的制作方法：
先介绍一下简单的做法。
一.使用龟苓膏粉制作
1.取龟苓膏粉50g ，用温水搅拌均匀，直至完全融化；
2.清水600g烧开，加入完全融化的龟苓膏粉熬制；
3.熬到粘稠关火，倒入大碗中冷却，这个时候可以加入枸杞、桂花等自己喜欢的东东了；
4.冷却后放入冰箱冷藏2小时；
5.倒扣出碗，切成小块；
6.加入牛奶、蜂蜜糖水、蜜红豆、西瓜、芒果等就可以食用了。
二.使用龟板制作
1.先将龟板放入炖盅炖10小时；
2.将土茯苓50g、生地黄50g、金银花50g、连翘25g、蒲公英15g、甘菊花15g洗净，加15碗水，大火烧开，除去泡沫，转小火煲；
3.将龟板倒入药汁一起熬制，熬到差不多7碗水的时候，去除药渣；
4.取出2碗药汁晾凉，剩余的药汁烧开后转小火煲；
5.将粘米粉200g、鹰栗粉50g加入到晾凉的药汁中搅拌均匀，做成粉浆；
6.将粉浆分成5份，放入五个碗中；
7.将滚烫的药汁倒入装有粉浆的碗中，搅拌均匀冷却；
8.将冷却的龟苓膏放入冰箱冷藏；
9.接下来的步骤和上面的操作一样

文章插图

文章插图
。
龟苓膏，作为两广人夏季甜品之一，非常受大家欢迎。其中广西最有名为梧州的”双钱龟苓膏” 。也是梧州的特产之一，可以在送亲访友时作为礼品赠送很不错的。有红豆龟苓膏，绿豆龟苓膏，原味龟苓膏，蜂蜜龟苓膏差不多这几种口味的。我家小孩很喜欢吃，去超市买小的那种，类似果冻一样。
龟苓膏的作用和功效基本上清热、祛湿、解毒。用龟板和土茯苓外加多种中药材熬制而成。其性温和，不凉不燥，具有清热去湿，旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效，经常吃龟苓膏可以促进人体新陈代谢，同时还具有清热降火、润肺止咳、美容养颜和滋阴补肾的功效。特别是一些患有嗓子疼，痔疮、痱子和便秘等病症的患者，在平时适量的吃一点龟苓膏，可以达到非常有效的改善作用。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。