中秋节，少不了一桌家宴菜，精选的10道菜品，不光好吃颜值还高！“年年中秋待月圆，月圆最是相思时”。很多朋友都知道中秋节吃月饼，寓意着团圆。其实，除了月饼，少不了一桌全家人喜欢的家宴菜，不光要好吃还要好看颜值高。
文章插图
今天我精选了适合中秋节吃的10道家宴菜，兼顾了大家的口味，有荤有素，菜色也非常喜庆，可以跟饭店相媲美，但是比饭店要实惠多了，关键做法也简单哦，一起来看看吧！一.【粤式蒸排骨】
文章插图
【材料】：排骨 1根、淀粉 1大匙、生抽 1汤匙、蚝油 半汤匙、料酒 半汤匙、白糖 1茶匙、蒜 6瓣、盐 半茶匙、胡椒粉 少许1、排骨用清水泡，大约20分钟换一次水，这样泡出来的排骨口感会清爽很多；2、排骨冲洗干净后沥干水，先加入少量淀粉裹匀，揉抓一下；3、然后倒入生抽，蚝油，料酒，胡椒粉，盐和白糖，用手抓匀；4、再加入多一点的淀粉和蒜末，腌制30分钟以上；6、大火水烧开后放进锅里隔水蒸15～20分钟，出锅撒一些葱花或者辣椒点缀就行。二.【可乐鹌鹑蛋】
文章插图
【材料】：鹌鹑蛋适量、可乐1小瓶、生抽2勺、蚝油2勺、小葱1根、白芝麻适量1、鹌鹑蛋放入淡盐水中浸泡10分钟，洗去杂质，煮锅中加入适量的清水，下入鹌鹑蛋，开小火煮10分钟左右，鹌鹑蛋煮好捞出放入冷水中降温后，所有的鹌鹑蛋捞出剥掉壳，鹌鹑蛋用凉水降温后便于剥壳。2、锅中加入宽油，下入剥好壳的鹌鹑蛋，小火慢煎至鹌鹑蛋有虎皮，在煎的过程中要注意翻面，使鹌鹑蛋煎得比较均匀。3、鹌鹑蛋煎好后，倒出多余的油脂，加入2勺生抽、适量的盐和1小瓶可乐，盖上锅盖焖煮2分钟。4、倒入少量的淀粉，大火收汁至汤汁比较浓稠，加入鸡精，盛入盘子中，撒上白芝麻和小葱碎即可，一盘色泽鲜亮、寓意吉祥的可乐鹌鹑蛋就做好了。三.【龙井虾仁】
文章插图
【食材】：虾仁500克 ，玉米淀粉两汤勺，鸡蛋一个 ，料酒一汤勺 ，食用油适量 ，龙井茶叶一汤勺1.虾仁洗净，沥干水分，放入料酒，鸡蛋清拌匀，放入玉米淀粉，一起拌匀放冰箱静置20分钟让它吸收使肉质更嫩滑。2.茶叶用开水泡开，第一遍清洗的水倒掉，用第二遍的茶水50毫升左右。3.锅里下油，把虾仁下锅过一遍，捞起虾仁沥干油备用4.锅里留少许底油，倒入虾仁，放适量盐，倒入泡好的茶水。茶叶一起下锅翻炒均匀收汁，再放薄荷叶点缀装盘，龙井虾仁完成。四.【荷塘月色】
文章插图
【食材】：莲藕一节，胡萝卜一小段、荷兰豆 适量，木耳 适量，生姜、蒜米1.木耳用水泡发，莲藕去皮切片用盐水泡一下，胡萝卜切片，荷兰豆撕掉两侧的筋络，蒜米切片，生姜切丝。2.烧一锅热开水，放几滴油和盐，放入藕片和荷兰豆焯水1分钟捞出过凉水。3.烧热油锅放油后放入姜丝和蒜片翻炒出香味，放入胡萝卜、藕片、荷兰豆和木耳翻炒熟透，加盐调味。五.【清蒸武昌鱼】
文章插图
【食材】：武昌鱼、适量盐、料酒、大葱、生姜、小米辣、青椒、葱段、蒸鱼豉油1、先来切鱼吧，先把鱼头切下来，然后从鱼背的方向往鱼腹切，一直切到鱼尾处，你也可以用剪刀剪，这里唯一要注意的就是鱼腹的位置不要切断了，稍微的留一点，这个是我们今天做这条鱼的主要造型，切断了就不好摆盘了。2、给它抹点盐，一点点就可以，让它稍微的腌制一下，淋点料酒，去一下它的腥味，腌制20分钟，用这个时间我们来切点大葱和生姜，其实姜丝和姜片都是可以的，主要目的也是为了去腥 。3、剪点小米辣和青椒，再切点葱段，用手对半撕开后，你会发现它就很自然的卷了起来，这个留着最后用。4、蒸鱼，蒸鱼是要热水上锅蒸的，因为鱼肉是非常容易熟的，想要肉质鲜嫩，蒸的时间就不能太长，8分钟左右就可以关火了，蒸出来的汤汁倒掉，因为它非常的腥。5、摆盘，姜丝和葱放鱼头上，青红椒适量的点缀一下，淋点蒸鱼豉油，再浇上热油，这道孔雀开屏鱼就完成了六.【虎皮鸡爪】